https://waclea.shop-pro.jp/ ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン)を中心にセレクトしたワイン達を日本全国にお届けするワイン通販サイト。 ja Color Me Shop!pro https://waclea.shop-pro.jp/?pid=193100229 ペティアン・ナチュラル・ロゼ Op.16 2025 お一人３本まででお願いいたします。 　　国：Japan (日本) 　地域：Hokkaido (北海道) 　品種：Niagara (ナイアガラ) 　　　　　　　　Wild Grapes (やまぶどう) タイプ：Pink (ロゼ)、Petillant Naturel (ペティア... ペティアン・ナチュラル・ロゼ Op.16 2025 お一人３本まででお願いいたします。 　　国：Japan (日本) 　地域：Hokkaido (北海道) 　品種：Niagara (ナイアガラ) 　　　　　　　　Wild Grapes (やまぶどう) タイプ：Pink (ロゼ)、Petillant Naturel (ペティアン・ナチュレル) 　SO2：無添加 　度数：10% インポータコメント 淡いサーモンピンクの外観。ナイアガラ由来の甘やかで華やかな香りが広がり、シャインマスカットを頬張ったような、ふっくらとした果実味が感じられます。 細やかな泡と爽快な酸、繊細なミネラル感が絶妙なバランスで溶け合い、華やかな香りを持ちながら後口は瑞々しく軽快。アムレンシスのジュース・リザーブを瓶内二次発酵に用いることで、北海道のブドウが持つ果実のエネルギーをそのまま閉じ込めたロゼ・ペティアンです。 無農薬で育てられたナイアガラを使用し、自然酵母で発酵。清澄や濾過、SO₂添加に頼ることなく仕上げた、ドメーヌ・イチとBMOによるコラボレーション第16作です。 ※酵母が生き生きとしています。抜栓前によく冷やしてゆっくり抜栓してください。 ■生産者 Domaine ICHI (ドfメーヌ・イチ) 本拠地：日本・北海道 ドメーヌ・イチ（Domaine ICHI）は2008年に創業したベリーベリーファーム＆ワイナリー仁木の新設ワイナリーです。 ワイナリー所在地の北海道余市・仁木エリアは気候と土壌条件に恵まれ、近年多くのヴィンヤードとワイナリーが作られています。 ドメーヌ・イチではピノノワール、ピノグリ、ゲヴェルツトラミナーなどの醸造用ブドウ、並びに昔からこの地域で栽培され続けてきたナイヤガラやポートランド等の食用ブドウ、そしてハイブリッド品種を有機JASと環境にやさしい有機農法で自社農園で栽培しています。 ワイナリー移転前の2011年の旧ワイナリー時代には日本で初めてのオーガニックワイン認定を取得し、新ワイナリーのドメーヌ・イチでも2021年にオーガニックワイナリー認定を取得しました。　　　 これからも環境と人にやさしい農法で栽培したブドウを、出来るだけ自然な醸造方法で、皆様に楽しんで頂けるワイン造りを目指します。 ]]> 2026-08-15T11:20:52+09:00 ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン)を日本全国にお届け！「THE WINE SHOP.TOKYO」 https://waclea.shop-pro.jp/?pid=193100208 セフ・ヴァイス 2024 　　国：Romania (ルーマニア) 　地域：Crisana (クリシャナ) 　品種：Furmint (フルミント) 　　　　Chardonnay (シャルドネ) 　　　　Riesling (リースリング) タイプ：White (白) 　SO2：10mg/l 　度数：11.5% その他：1000ml イ... セフ・ヴァイス 2024 　　国：Romania (ルーマニア) 　地域：Crisana (クリシャナ) 　品種：Furmint (フルミント) 　　　　Chardonnay (シャルドネ) 　　　　Riesling (リースリング) タイプ：White (白) 　SO2：10mg/l 　度数：11.5% その他：1000ml インポータコメント この1Lのワインはエドガーのサイドプロジェクトです。 彼の友人との共同プロジェクトでエドガー家は昔より友人の葡萄栽培を高く評価しています。 その葡萄を房ごと圧搾され、果汁はオーク樽とステンレスタンクで8ヶ月熟成。 ノンフィルター。 熟した果実味にあふれた、豊かで魅力的な味わいを醸し出し、表情豊かな香りは、爽やかなリンゴ、ジューシーなマンゴー、熟した桃のアロマを放ち、レモンとオレンジの皮の爽やかな柑橘系の香りに、蜂蜜と白い花のニュアンスが加わります。 口に含むと、リースリングとフルミントの明るい酸味がシャルドネのクリーミーな質感と調和し、豊かでバランスの取れた味わいが広がります。 余韻は、太陽の光を浴びた果樹園と洗練されたエレガンスを長く印象づけます。 一口飲むごとに、このワインの生き生きとした個性と気取らない魅力を堪能してください。 どんな場面にもぴったりです。 土壌は鉄分を豊富に含む黄土、粘土。 標高220m。 樹齢27年。 ■生産者 Edgar Brutler (エドガー・ブルトラー) 本拠地：ルーマニア・クリシャナ エドガーの家族は1850年代にドイツのシュトットガルトよりルーマニアに移住し、ワイナリーをスタートしましたが、社会主義国の緊縮政策により1980年に土地を残し、再びドイツに戻りました。 1990年の革命後、1997年に再びルーマニアに戻り25ヘクタールの畑をシェアしながらワイナリーを再スタートしましたが、自分たちだけのワイナリーをスタートしたいという思いがあり、権利を売却し、自由を求めました。 エドガーは元々、音楽の道に進もうとギターを始めますが、家族のためにガイゼンハイムでワイン学を修得します。 その後、2018年に自らのワイナリーを設立し、有機農法、地場葡萄の栽培、数字や分析ではなく彼自身の経験や感覚に基づくワイン栽培と醸造をスタートしました。 彼の畑のあるベルティウグ村はクリシャナ地方のサトゥ・マーレ郡にあります。 ルーマニアのこの北西部の角は温帯大陸気候です。 南のミニシュほどアドリア海の影響はありませんが、私たちは北ルーマニアと考えると極寒のイメージですが、驚くほど暖かい気温が続きます。 土壌は本当に厚いローム(20-30メートル)であり、植栽は1926年までさかのぼり、エドガーの祖父は4ヘクタールの畑からスタートしました。 この地域の伝統的なブドウは、グリュンシュピッツ、フェテアスカ・レガラ、ケーニグリケ・メッチェントラウベ、フェテアスカ・アルバ、ウェルシュリースリング、ムストアサ・デ・マデラト、フルミント、ケクフランコシュ/ブラウフレンキシュが代表的なブドウです。 彼の所有する畑の古いフィールドブレンドには識別できないブドウがたくさんあります。 除草剤、化学合成スプレー、ミネラル肥料は使用せず、全て手作業で行っています。 醸造についてすべてのワインは200年前のセラーで自然発酵され、ろ過されず、唯一の添加は瓶詰め時でSO2(10-20ppm)であり、多くのワインは添加されていません。 彼はまた、バスケットプレスを使用することにより特に、タンニンの抽出を管理する上で長く、高圧の押し付けが不可欠であるワインのために行います。 ]]> 2026-08-15T11:16:00+09:00 ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン)を日本全国にお届け！「THE WINE SHOP.TOKYO」 https://waclea.shop-pro.jp/?pid=193100172 セフ・ロート 2024 　　国：Romania (ルーマニア) 　地域：Crisana (クリシャナ) 　品種：Syrah (シラー) 　　　　Cabernet Franc (カベルネ・フラン) 　　　　Pinot Noir (ピノ・ノワール) タイプ：Red (赤) 　SO2：10mg/l 　度数：12.5% その他：1000ml ... セフ・ロート 2024 　　国：Romania (ルーマニア) 　地域：Crisana (クリシャナ) 　品種：Syrah (シラー) 　　　　Cabernet Franc (カベルネ・フラン) 　　　　Pinot Noir (ピノ・ノワール) タイプ：Red (赤) 　SO2：10mg/l 　度数：12.5% その他：1000ml インポータコメント この1Lのワインはエドガーのサイドプロジェクトです。 彼の友人との共同プロジェクトでエドガー家は昔より友人の葡萄栽培を高く評価しています。 その葡萄を房ごと圧搾され、果汁は500Lのオーク樽で8ヶ月熟成。 ノンフィルター。 このワインは、砂糖漬けチェリーとジューシーなプラムの魅惑的な香りが溢れ、ほのかな黒胡椒のスパイスがアクセントを添えています。 口に含むと、まろやかでジューシーな味わいが広がり、フルーティーさと複雑さが絶妙なバランスで調和しています。 爽やかで歯ごたえのあるテクスチャーが心地よい口当たりを生み出し、驚くほど飲みやすいワインです。 一口飲むごとに、その生き生きとした個性と気取らない魅力に引き込まれ、どんなシーンにもぴったりの一本です。 土壌は鉄分を豊富に含む黄土、粘土。 標高220m。 樹齢27年。 ■生産者 Edgar Brutler (エドガー・ブルトラー) 本拠地：ルーマニア・クリシャナ エドガーの家族は1850年代にドイツのシュトットガルトよりルーマニアに移住し、ワイナリーをスタートしましたが、社会主義国の緊縮政策により1980年に土地を残し、再びドイツに戻りました。 1990年の革命後、1997年に再びルーマニアに戻り25ヘクタールの畑をシェアしながらワイナリーを再スタートしましたが、自分たちだけのワイナリーをスタートしたいという思いがあり、権利を売却し、自由を求めました。 エドガーは元々、音楽の道に進もうとギターを始めますが、家族のためにガイゼンハイムでワイン学を修得します。 その後、2018年に自らのワイナリーを設立し、有機農法、地場葡萄の栽培、数字や分析ではなく彼自身の経験や感覚に基づくワイン栽培と醸造をスタートしました。 彼の畑のあるベルティウグ村はクリシャナ地方のサトゥ・マーレ郡にあります。 ルーマニアのこの北西部の角は温帯大陸気候です。 南のミニシュほどアドリア海の影響はありませんが、私たちは北ルーマニアと考えると極寒のイメージですが、驚くほど暖かい気温が続きます。 土壌は本当に厚いローム(20-30メートル)であり、植栽は1926年までさかのぼり、エドガーの祖父は4ヘクタールの畑からスタートしました。 この地域の伝統的なブドウは、グリュンシュピッツ、フェテアスカ・レガラ、ケーニグリケ・メッチェントラウベ、フェテアスカ・アルバ、ウェルシュリースリング、ムストアサ・デ・マデラト、フルミント、ケクフランコシュ/ブラウフレンキシュが代表的なブドウです。 彼の所有する畑の古いフィールドブレンドには識別できないブドウがたくさんあります。 除草剤、化学合成スプレー、ミネラル肥料は使用せず、全て手作業で行っています。 醸造についてすべてのワインは200年前のセラーで自然発酵され、ろ過されず、唯一の添加は瓶詰め時でSO2(10-20ppm)であり、多くのワインは添加されていません。 彼はまた、バスケットプレスを使用することにより特に、タンニンの抽出を管理する上で長く、高圧の押し付けが不可欠であるワインのために行います。 ]]> 2026-08-15T11:11:51+09:00 ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン)を日本全国にお届け！「THE WINE SHOP.TOKYO」 https://waclea.shop-pro.jp/?pid=193100157 ペット・ナット・リスペクト 2024 　　国：Austria (オーストリア) 　地域：Steiermark (シュタイアーマルク) 　品種：Welschriesling (ヴェルシュリースリング) 50% 　　　　WeiBburgunder (ヴァイスブルグンダー) 50% タイプ：White (白)、Petillant Naturel (... ペット・ナット・リスペクト 2024 　　国：Austria (オーストリア) 　地域：Steiermark (シュタイアーマルク) 　品種：Welschriesling (ヴェルシュリースリング) 50% 　　　　WeiBburgunder (ヴァイスブルグンダー) 50% タイプ：White (白)、Petillant Naturel (ペティアン・ナチュレル) 　栽培：ビオディナミ 　SO2：10mg/l 　度数：12% インポータコメント 除梗して、圧搾、果汁に10mg/lの硫黄を使用。 ステンレスタンクを使用し、自然発酵途中に打栓、一次発酵でスパークリングワインに仕上げ、2025年３月にデゴルジュマンを実施。 ガス圧は3.0〜3.5バール。 初めてペットナットをテイスティグした際、Queenのフレディ・マーキュリーを連想したことから、名曲“UnderPressure”をワイン名にしました。 薄めの濁りがあるライトイエロー。 林檎、白桃、マンゴー、アプリコット、花梨、白い花の香り。 泡はクリーミーで細かく、持続性があります。 柔らかでふっくらとボリュームのある果実味と心地良い酸とミネラル。 余韻に皮由来のほのかな苦みと果実由来のほのかな甘み。 洗練さも感じられる上質スパークリングとなります。 ■生産者 Kogl (コーグル) 本拠地：オーストリア・シュタイアーマルク オーストリア南部スロベニア国境沿いに位置する、美しい葡萄畑と伝統的なワイン酒場が並ぶ国内有数の銘醸地、南シュタイアーマルクにKogl/コーグルのワイナリーは所在しています。 1970年代に標高480メートルの場所に土地と築350年以上の家屋を購入し、畜産と葡萄の混合農場から事業をスタートしました。 1970年代から1980年代は主に近郊のワイナリーに葡萄を販売することがメインでした。 そして、1993年に近郊のワイナリーが葡萄の過剰在庫を抱えた理由から葡萄のキャンセルが相次いだことがあり、そのタイミングでステンレスタンクを借りてワイン作りをしてみました。 そのワインが、地元のコンクールで賞を受賞した為、本格的にワイン作りの道を歩むことになります。 現在のオーナーは初代の孫にあたり、現在二児の母であるTamara Kogl/タマラ・コーグルで、彼女は大学で醸造学を学んだのち、ヴァッハウの生産者Hirtzbergerなどで経験を積み、25歳でワイナリーを引き継ぎました。 タマラは、綺麗な山岳地帯、このエリア特有の急斜面の葡萄畑、素晴らしい自然に囲まれた環境の南シュタイアーマルクで育ちました。 そうした環境の元、自分が責任を負う土地をできる限り大切にしたいという思いと、先祖から受け継いだものを、健全で豊かな状態で次の世代に繋いでいきたいという考えから、ビオディナミ農法を実施し、自然で介入の少ないワイン作りへ進んでいきました。 現在、所有している葡萄畑は約10ヘクタールで、全ての葡萄畑は急斜面にあります。 その中には傾斜率80%に達する場所もあり、敷地内には森、池、リンゴ園、羊の放牧地も広がり、まさに自然の宝庫のような環境です。 葡萄畑は全てビオディナミ農法にてDemeter認証を取得、葡萄に敬意を払い手摘みで収穫・選別、全て野生酵母での発酵、地中海性気候の影響により、冷涼な気候と昼夜の寒暖差に恵まれているため、香り豊かで綺麗な酸が育まれます。 テロワールと葡萄の個性を最大限に表現する事に重点をおき、極力、人的介入は抑え、ワインを支配することなく、自然のまま、ワイン作りに取り組んでいます。 またワイナリーは、ブシェンシャンク（シュタイアーマルク州で見られる、自家製ワインと素朴な地元料理を提供する伝統的なワイン酒場）とゲストハウスを併設しており、コーグルのワインと地元食材を使用した料理が楽しめ、ツーリストの宿泊拠点に出来るよう、家族一同で切り盛りしています。 Koglは、ワイン名やラベルにもストーリーを持ち合わせています。 ラベルについては、元々、彼女の哲学を表現できるようなデザイナーを探していましたが、自分自身で手掛ける事に決めました。 そうすることにより、ワインを通じてだけではなく、彼女自身の考えや小さな芸術作品を通じて、より自己表現ができると考えました。 基本、スティルワインには、リノカット（リノリウムという柔らかい素材を版にして彫る、凸版印刷の版画技法）が描かれています。 （個々のデザインに意味を持ち合わせていますが、各ワインの説明でご紹介します。 ）印刷会社に依頼するのではなく、全て手作業で制作され、それぞれのラベルは小さなオリジナル作品となっています。 ペットナットのラベルに使用されているラベルがカセットテープとなっている理由は、彼女の"flowmoments"（時間が経つのも忘れて目の前のことに完全に没頭している最高の体験の瞬間のこと）の経験に由来しています。 また彼女はワインをテイスティングする際、味わいを「人柄」や「個性」に例える事が多くあります。 彼女は初めて手掛けたペットナットを試飲した時、Queenのフレディ・マーキュリーを連想しました。 彼女はQueenの音源を全てカセットテープで持っていた為、直ぐにテープを聞き始めました。 そして、名曲“Under Pressure”が流れた瞬間、直観的にこれだ！と思い、この曲名をワイン名として使用しました。 それが由来となり、ペットナットのラベルは全てカセットテープのラベルを使用しています。 タマラが理想とするワインは３つの考えから成り立っています。 Emotion / 感情：何か新たな気持ちを呼び起こすワイン。ただ美味しいだけでなく、記憶に残る、感情を揺さぶるワイン。 Zeitlosigkeit / 永遠性：長く愛されるワイン。若々しく生き生きと、熟成を重ねるごとにエレガントに。その瞬間だけでなく、これから何年も共に歩める事。 DasGeschenkder Verganglichkeit / 儚さの贈り物：気づかないうちにボトルが空になる時、それは優れたワインであるだけでなく、楽しみ以上の何かを生み出すこと。 彼女は、ワインを作る事が最終的な目標ではなく、ワインを飲む瞬間に、そのワインの価値や感動が生まれる事を目標としています。 ただ美味しさだけを求めるだけではなく、澄み渡り、個性豊かで、心に残るワインを理想にしてワインと向き合っています。 ]]> 2026-08-15T11:06:33+09:00 ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン)を日本全国にお届け！「THE WINE SHOP.TOKYO」 https://waclea.shop-pro.jp/?pid=193100148 ペット・ナット・リスペクト 2024 　　国：Austria (オーストリア) 　地域：Steiermark (シュタイアーマルク) 　品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール) 50% 　　　　ブラウアー・ヴィルトバッハー (Blauer Wildbacher) 50% タイプ：Pink (ロゼ)、Petillant Naturel ... ペット・ナット・リスペクト 2024 　　国：Austria (オーストリア) 　地域：Steiermark (シュタイアーマルク) 　品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール) 50% 　　　　ブラウアー・ヴィルトバッハー (Blauer Wildbacher) 50% タイプ：Pink (ロゼ)、Petillant Naturel (ペティアン・ナチュレル) 　栽培：ビオディナミ 　SO2：10mg/l 　度数：11.5% インポータコメント 全房にて軽く圧搾、果汁に10mg/lの硫黄を使用。 ステンレスタンクを使用し、自然発酵途中に打栓、一次発酵でスパークリングワインに仕上げ、2025年３月にデゴルジュマンを実施。 ガス圧は3.0〜3.5バール。 シュタイアーマルクで生産されている酸の強さが特徴的なロゼワイン“シルヒャー“に使用されているブラウアー・ヴィルトバッハーをピノ・ノワールとブレンドした独自のワイン。 人々がこのオリジナルなワインに共感し、様々な人に受け入れられるようにという思いで、リスペクト（尊重）とネーミング。 薄い濁りのあるオレンジがかった明るいロゼ色。 ラズベリー、野イチゴ、アセロラ、プラム、スグリ、少しのハーブやスパイスの香り。 赤い果実のジューシーさとドライでキレのある果実味。 酸は心地良く、豊富なミネラル。 少しのスパイシーさがアクセントで、すっきりとした余韻。 個性的でオリジナリティ溢れるロゼ・スパークリングとなります。 ■生産者 Kogl (コーグル) 本拠地：オーストリア・シュタイアーマルク オーストリア南部スロベニア国境沿いに位置する、美しい葡萄畑と伝統的なワイン酒場が並ぶ国内有数の銘醸地、南シュタイアーマルクにKogl/コーグルのワイナリーは所在しています。 1970年代に標高480メートルの場所に土地と築350年以上の家屋を購入し、畜産と葡萄の混合農場から事業をスタートしました。 1970年代から1980年代は主に近郊のワイナリーに葡萄を販売することがメインでした。 そして、1993年に近郊のワイナリーが葡萄の過剰在庫を抱えた理由から葡萄のキャンセルが相次いだことがあり、そのタイミングでステンレスタンクを借りてワイン作りをしてみました。 そのワインが、地元のコンクールで賞を受賞した為、本格的にワイン作りの道を歩むことになります。 現在のオーナーは初代の孫にあたり、現在二児の母であるTamara Kogl/タマラ・コーグルで、彼女は大学で醸造学を学んだのち、ヴァッハウの生産者Hirtzbergerなどで経験を積み、25歳でワイナリーを引き継ぎました。 タマラは、綺麗な山岳地帯、このエリア特有の急斜面の葡萄畑、素晴らしい自然に囲まれた環境の南シュタイアーマルクで育ちました。 そうした環境の元、自分が責任を負う土地をできる限り大切にしたいという思いと、先祖から受け継いだものを、健全で豊かな状態で次の世代に繋いでいきたいという考えから、ビオディナミ農法を実施し、自然で介入の少ないワイン作りへ進んでいきました。 現在、所有している葡萄畑は約10ヘクタールで、全ての葡萄畑は急斜面にあります。 その中には傾斜率80%に達する場所もあり、敷地内には森、池、リンゴ園、羊の放牧地も広がり、まさに自然の宝庫のような環境です。 葡萄畑は全てビオディナミ農法にてDemeter認証を取得、葡萄に敬意を払い手摘みで収穫・選別、全て野生酵母での発酵、地中海性気候の影響により、冷涼な気候と昼夜の寒暖差に恵まれているため、香り豊かで綺麗な酸が育まれます。 テロワールと葡萄の個性を最大限に表現する事に重点をおき、極力、人的介入は抑え、ワインを支配することなく、自然のまま、ワイン作りに取り組んでいます。 またワイナリーは、ブシェンシャンク（シュタイアーマルク州で見られる、自家製ワインと素朴な地元料理を提供する伝統的なワイン酒場）とゲストハウスを併設しており、コーグルのワインと地元食材を使用した料理が楽しめ、ツーリストの宿泊拠点に出来るよう、家族一同で切り盛りしています。 Koglは、ワイン名やラベルにもストーリーを持ち合わせています。 ラベルについては、元々、彼女の哲学を表現できるようなデザイナーを探していましたが、自分自身で手掛ける事に決めました。 そうすることにより、ワインを通じてだけではなく、彼女自身の考えや小さな芸術作品を通じて、より自己表現ができると考えました。 基本、スティルワインには、リノカット（リノリウムという柔らかい素材を版にして彫る、凸版印刷の版画技法）が描かれています。 （個々のデザインに意味を持ち合わせていますが、各ワインの説明でご紹介します。 ）印刷会社に依頼するのではなく、全て手作業で制作され、それぞれのラベルは小さなオリジナル作品となっています。 ペットナットのラベルに使用されているラベルがカセットテープとなっている理由は、彼女の"flowmoments"（時間が経つのも忘れて目の前のことに完全に没頭している最高の体験の瞬間のこと）の経験に由来しています。 また彼女はワインをテイスティングする際、味わいを「人柄」や「個性」に例える事が多くあります。 彼女は初めて手掛けたペットナットを試飲した時、Queenのフレディ・マーキュリーを連想しました。 彼女はQueenの音源を全てカセットテープで持っていた為、直ぐにテープを聞き始めました。 そして、名曲“Under Pressure”が流れた瞬間、直観的にこれだ！と思い、この曲名をワイン名として使用しました。 それが由来となり、ペットナットのラベルは全てカセットテープのラベルを使用しています。 タマラが理想とするワインは３つの考えから成り立っています。 Emotion / 感情：何か新たな気持ちを呼び起こすワイン。ただ美味しいだけでなく、記憶に残る、感情を揺さぶるワイン。 Zeitlosigkeit / 永遠性：長く愛されるワイン。若々しく生き生きと、熟成を重ねるごとにエレガントに。その瞬間だけでなく、これから何年も共に歩める事。 DasGeschenkder Verganglichkeit / 儚さの贈り物：気づかないうちにボトルが空になる時、それは優れたワインであるだけでなく、楽しみ以上の何かを生み出すこと。 彼女は、ワインを作る事が最終的な目標ではなく、ワインを飲む瞬間に、そのワインの価値や感動が生まれる事を目標としています。 ただ美味しさだけを求めるだけではなく、澄み渡り、個性豊かで、心に残るワインを理想にしてワインと向き合っています。 ]]> 2026-08-15T11:02:21+09:00 ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン)を日本全国にお届け！「THE WINE SHOP.TOKYO」 https://waclea.shop-pro.jp/?pid=193100128 ヴェルシュリースリング 2024 　　国：Austria (オーストリア) 　地域：Steiermark (シュタイアーマルク) 　品種：Welschriesling (ヴェルシュリースリング) タイプ：White (白) 　栽培：ビオディナミ 　SO2：10mg/l 　度数：12.5% インポータコメント 除... ヴェルシュリースリング 2024 　　国：Austria (オーストリア) 　地域：Steiermark (シュタイアーマルク) 　品種：Welschriesling (ヴェルシュリースリング) タイプ：White (白) 　栽培：ビオディナミ 　SO2：10mg/l 　度数：12.5% インポータコメント 除梗、圧搾後、果汁に約10mg/lの硫黄を添加し、ステンレス製タンクで2日〜３日自然発酵後、ステンレス製タンクで6ヶ月間熟成。 無清澄、無濾過、ボトリング時に硫黄を10mg/l使用。 ラベルは花から実になる葡萄の成長を描き、沢山の葡萄からワインになる事を描いています。 透明感のある淡い小麦色。 青リンゴ、洋梨、レモンの皮、グレープフルーツ、ミネラル、ハーブの香り。 綺麗な酸と豊富でたっぷりなミネラル、丸い果実味。 すっきりとした味わいの中に果実のボリューム感も感じられ、様々な食事との相性の良さをイメージさせる味わい。 チルアウトから食事まで色々なシチュエーションにマッチします。 ■生産者 Kogl (コーグル) 本拠地：オーストリア・シュタイアーマルク オーストリア南部スロベニア国境沿いに位置する、美しい葡萄畑と伝統的なワイン酒場が並ぶ国内有数の銘醸地、南シュタイアーマルクにKogl/コーグルのワイナリーは所在しています。 1970年代に標高480メートルの場所に土地と築350年以上の家屋を購入し、畜産と葡萄の混合農場から事業をスタートしました。 1970年代から1980年代は主に近郊のワイナリーに葡萄を販売することがメインでした。 そして、1993年に近郊のワイナリーが葡萄の過剰在庫を抱えた理由から葡萄のキャンセルが相次いだことがあり、そのタイミングでステンレスタンクを借りてワイン作りをしてみました。 そのワインが、地元のコンクールで賞を受賞した為、本格的にワイン作りの道を歩むことになります。 現在のオーナーは初代の孫にあたり、現在二児の母であるTamara Kogl/タマラ・コーグルで、彼女は大学で醸造学を学んだのち、ヴァッハウの生産者Hirtzbergerなどで経験を積み、25歳でワイナリーを引き継ぎました。 タマラは、綺麗な山岳地帯、このエリア特有の急斜面の葡萄畑、素晴らしい自然に囲まれた環境の南シュタイアーマルクで育ちました。 そうした環境の元、自分が責任を負う土地をできる限り大切にしたいという思いと、先祖から受け継いだものを、健全で豊かな状態で次の世代に繋いでいきたいという考えから、ビオディナミ農法を実施し、自然で介入の少ないワイン作りへ進んでいきました。 現在、所有している葡萄畑は約10ヘクタールで、全ての葡萄畑は急斜面にあります。 その中には傾斜率80%に達する場所もあり、敷地内には森、池、リンゴ園、羊の放牧地も広がり、まさに自然の宝庫のような環境です。 葡萄畑は全てビオディナミ農法にてDemeter認証を取得、葡萄に敬意を払い手摘みで収穫・選別、全て野生酵母での発酵、地中海性気候の影響により、冷涼な気候と昼夜の寒暖差に恵まれているため、香り豊かで綺麗な酸が育まれます。 テロワールと葡萄の個性を最大限に表現する事に重点をおき、極力、人的介入は抑え、ワインを支配することなく、自然のまま、ワイン作りに取り組んでいます。 またワイナリーは、ブシェンシャンク（シュタイアーマルク州で見られる、自家製ワインと素朴な地元料理を提供する伝統的なワイン酒場）とゲストハウスを併設しており、コーグルのワインと地元食材を使用した料理が楽しめ、ツーリストの宿泊拠点に出来るよう、家族一同で切り盛りしています。 Koglは、ワイン名やラベルにもストーリーを持ち合わせています。 ラベルについては、元々、彼女の哲学を表現できるようなデザイナーを探していましたが、自分自身で手掛ける事に決めました。 そうすることにより、ワインを通じてだけではなく、彼女自身の考えや小さな芸術作品を通じて、より自己表現ができると考えました。 基本、スティルワインには、リノカット（リノリウムという柔らかい素材を版にして彫る、凸版印刷の版画技法）が描かれています。 （個々のデザインに意味を持ち合わせていますが、各ワインの説明でご紹介します。 ）印刷会社に依頼するのではなく、全て手作業で制作され、それぞれのラベルは小さなオリジナル作品となっています。 ペットナットのラベルに使用されているラベルがカセットテープとなっている理由は、彼女の"flowmoments"（時間が経つのも忘れて目の前のことに完全に没頭している最高の体験の瞬間のこと）の経験に由来しています。 また彼女はワインをテイスティングする際、味わいを「人柄」や「個性」に例える事が多くあります。 彼女は初めて手掛けたペットナットを試飲した時、Queenのフレディ・マーキュリーを連想しました。 彼女はQueenの音源を全てカセットテープで持っていた為、直ぐにテープを聞き始めました。 そして、名曲“Under Pressure”が流れた瞬間、直観的にこれだ！と思い、この曲名をワイン名として使用しました。 それが由来となり、ペットナットのラベルは全てカセットテープのラベルを使用しています。 タマラが理想とするワインは３つの考えから成り立っています。 Emotion / 感情：何か新たな気持ちを呼び起こすワイン。ただ美味しいだけでなく、記憶に残る、感情を揺さぶるワイン。 Zeitlosigkeit / 永遠性：長く愛されるワイン。若々しく生き生きと、熟成を重ねるごとにエレガントに。その瞬間だけでなく、これから何年も共に歩める事。 DasGeschenkder Verganglichkeit / 儚さの贈り物：気づかないうちにボトルが空になる時、それは優れたワインであるだけでなく、楽しみ以上の何かを生み出すこと。 彼女は、ワインを作る事が最終的な目標ではなく、ワインを飲む瞬間に、そのワインの価値や感動が生まれる事を目標としています。 ただ美味しさだけを求めるだけではなく、澄み渡り、個性豊かで、心に残るワインを理想にしてワインと向き合っています。 ]]> 2026-08-15T10:56:40+09:00 ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン)を日本全国にお届け！「THE WINE SHOP.TOKYO」 https://waclea.shop-pro.jp/?pid=193100120 ソーヴィニヨン・ブラン 2024 　　国：Austria (オーストリア) 　地域：Steiermark (シュタイアーマルク) 　品種：Sauvignon Blanc (ソーヴィニヨン・ブラン) タイプ：White (白) 　栽培：ビオディナミ 　SO2：10mg/l 　度数：12% インポータコメント 除梗... ソーヴィニヨン・ブラン 2024 　　国：Austria (オーストリア) 　地域：Steiermark (シュタイアーマルク) 　品種：Sauvignon Blanc (ソーヴィニヨン・ブラン) タイプ：White (白) 　栽培：ビオディナミ 　SO2：10mg/l 　度数：12% インポータコメント 除梗、圧搾後、果汁に約10mg/lの硫黄を添加し、ステンレス製タンクで2日〜３日自然発酵後、ステンレス製タンクで6ヶ月間熟成。 無清澄、無濾過、ボトリング時に硫黄を10mg/l使用。 ラベルは花から実になる葡萄の成長を描き、沢山の葡萄からワインになる事を描いています。 透明感のある淡い小麦色。 青りんご、ライム、グレープフルーツ、ハーブ、草原の香り。 フレッシュな青りんごと豊富でしっかりとしたミネラルと心地良い酸。 瑞々しさもありながら柔らかな果実味はノンストレスでスムースな味わい。 シュタイアーマルクらしさ溢れるソーヴィニヨン・ブランです。 ■生産者 Kogl (コーグル) 本拠地：オーストリア・シュタイアーマルク オーストリア南部スロベニア国境沿いに位置する、美しい葡萄畑と伝統的なワイン酒場が並ぶ国内有数の銘醸地、南シュタイアーマルクにKogl/コーグルのワイナリーは所在しています。 1970年代に標高480メートルの場所に土地と築350年以上の家屋を購入し、畜産と葡萄の混合農場から事業をスタートしました。 1970年代から1980年代は主に近郊のワイナリーに葡萄を販売することがメインでした。 そして、1993年に近郊のワイナリーが葡萄の過剰在庫を抱えた理由から葡萄のキャンセルが相次いだことがあり、そのタイミングでステンレスタンクを借りてワイン作りをしてみました。 そのワインが、地元のコンクールで賞を受賞した為、本格的にワイン作りの道を歩むことになります。 現在のオーナーは初代の孫にあたり、現在二児の母であるTamara Kogl/タマラ・コーグルで、彼女は大学で醸造学を学んだのち、ヴァッハウの生産者Hirtzbergerなどで経験を積み、25歳でワイナリーを引き継ぎました。 タマラは、綺麗な山岳地帯、このエリア特有の急斜面の葡萄畑、素晴らしい自然に囲まれた環境の南シュタイアーマルクで育ちました。 そうした環境の元、自分が責任を負う土地をできる限り大切にしたいという思いと、先祖から受け継いだものを、健全で豊かな状態で次の世代に繋いでいきたいという考えから、ビオディナミ農法を実施し、自然で介入の少ないワイン作りへ進んでいきました。 現在、所有している葡萄畑は約10ヘクタールで、全ての葡萄畑は急斜面にあります。 その中には傾斜率80%に達する場所もあり、敷地内には森、池、リンゴ園、羊の放牧地も広がり、まさに自然の宝庫のような環境です。 葡萄畑は全てビオディナミ農法にてDemeter認証を取得、葡萄に敬意を払い手摘みで収穫・選別、全て野生酵母での発酵、地中海性気候の影響により、冷涼な気候と昼夜の寒暖差に恵まれているため、香り豊かで綺麗な酸が育まれます。 テロワールと葡萄の個性を最大限に表現する事に重点をおき、極力、人的介入は抑え、ワインを支配することなく、自然のまま、ワイン作りに取り組んでいます。 またワイナリーは、ブシェンシャンク（シュタイアーマルク州で見られる、自家製ワインと素朴な地元料理を提供する伝統的なワイン酒場）とゲストハウスを併設しており、コーグルのワインと地元食材を使用した料理が楽しめ、ツーリストの宿泊拠点に出来るよう、家族一同で切り盛りしています。 Koglは、ワイン名やラベルにもストーリーを持ち合わせています。 ラベルについては、元々、彼女の哲学を表現できるようなデザイナーを探していましたが、自分自身で手掛ける事に決めました。 そうすることにより、ワインを通じてだけではなく、彼女自身の考えや小さな芸術作品を通じて、より自己表現ができると考えました。 基本、スティルワインには、リノカット（リノリウムという柔らかい素材を版にして彫る、凸版印刷の版画技法）が描かれています。 （個々のデザインに意味を持ち合わせていますが、各ワインの説明でご紹介します。 ）印刷会社に依頼するのではなく、全て手作業で制作され、それぞれのラベルは小さなオリジナル作品となっています。 ペットナットのラベルに使用されているラベルがカセットテープとなっている理由は、彼女の"flowmoments"（時間が経つのも忘れて目の前のことに完全に没頭している最高の体験の瞬間のこと）の経験に由来しています。 また彼女はワインをテイスティングする際、味わいを「人柄」や「個性」に例える事が多くあります。 彼女は初めて手掛けたペットナットを試飲した時、Queenのフレディ・マーキュリーを連想しました。 彼女はQueenの音源を全てカセットテープで持っていた為、直ぐにテープを聞き始めました。 そして、名曲“Under Pressure”が流れた瞬間、直観的にこれだ！と思い、この曲名をワイン名として使用しました。 それが由来となり、ペットナットのラベルは全てカセットテープのラベルを使用しています。 タマラが理想とするワインは３つの考えから成り立っています。 Emotion / 感情：何か新たな気持ちを呼び起こすワイン。ただ美味しいだけでなく、記憶に残る、感情を揺さぶるワイン。 Zeitlosigkeit / 永遠性：長く愛されるワイン。若々しく生き生きと、熟成を重ねるごとにエレガントに。その瞬間だけでなく、これから何年も共に歩める事。 DasGeschenkder Verganglichkeit / 儚さの贈り物：気づかないうちにボトルが空になる時、それは優れたワインであるだけでなく、楽しみ以上の何かを生み出すこと。 彼女は、ワインを作る事が最終的な目標ではなく、ワインを飲む瞬間に、そのワインの価値や感動が生まれる事を目標としています。 ただ美味しさだけを求めるだけではなく、澄み渡り、個性豊かで、心に残るワインを理想にしてワインと向き合っています。 ]]> 2026-08-15T10:53:18+09:00 ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン)を日本全国にお届け！「THE WINE SHOP.TOKYO」 https://waclea.shop-pro.jp/?pid=193100107 ピノ・グリ・スキンコンタクト 2023 　　国：Austria (オーストリア) 　地域：Steiermark (シュタイアーマルク) 　品種：Pinot Gris (ピノ・グリ) タイプ：Orange (オレンジ) 　栽培：ビオディナミ 　SO2：10mg/l 　度数：12% インポータコメント 茎などを... ピノ・グリ・スキンコンタクト 2023 　　国：Austria (オーストリア) 　地域：Steiermark (シュタイアーマルク) 　品種：Pinot Gris (ピノ・グリ) タイプ：Orange (オレンジ) 　栽培：ビオディナミ 　SO2：10mg/l 　度数：12% インポータコメント 茎などを除梗した後、ステンレス製タンクで21日マセラシオン発酵後、300リットルのフランス産オーク樽にて約27カ月熟成。 2025年12月にボトリング。 無清澄、無濾過、ボトリング時に極少量10mg/lの硫黄を使用。 ラベルには、醸造過程におけるスキンコンタクトをイメージして葡萄が一粒描かれています。 少し濁りがある明るめのゴールデンイエロー。 赤林檎、黄桃、アプリコット、マンゴー、マーマレード、蜜蝋、白い花の香り。 ストーンフルーツを主体としたボリューム感のある果実味と古樽由来の厚みがありながらも、タンニンは細かく、控えめ。 柔らかな酸が全体のバランスを整え、立体感とスケールのある味わい。 時間の経過と共に香りはより一層開いていきます。 エレガントさも感じられる旨味の詰まったオレンジワインです。 ■生産者 Kogl (コーグル) 本拠地：オーストリア・シュタイアーマルク オーストリア南部スロベニア国境沿いに位置する、美しい葡萄畑と伝統的なワイン酒場が並ぶ国内有数の銘醸地、南シュタイアーマルクにKogl/コーグルのワイナリーは所在しています。 1970年代に標高480メートルの場所に土地と築350年以上の家屋を購入し、畜産と葡萄の混合農場から事業をスタートしました。 1970年代から1980年代は主に近郊のワイナリーに葡萄を販売することがメインでした。 そして、1993年に近郊のワイナリーが葡萄の過剰在庫を抱えた理由から葡萄のキャンセルが相次いだことがあり、そのタイミングでステンレスタンクを借りてワイン作りをしてみました。 そのワインが、地元のコンクールで賞を受賞した為、本格的にワイン作りの道を歩むことになります。 現在のオーナーは初代の孫にあたり、現在二児の母であるTamara Kogl/タマラ・コーグルで、彼女は大学で醸造学を学んだのち、ヴァッハウの生産者Hirtzbergerなどで経験を積み、25歳でワイナリーを引き継ぎました。 タマラは、綺麗な山岳地帯、このエリア特有の急斜面の葡萄畑、素晴らしい自然に囲まれた環境の南シュタイアーマルクで育ちました。 そうした環境の元、自分が責任を負う土地をできる限り大切にしたいという思いと、先祖から受け継いだものを、健全で豊かな状態で次の世代に繋いでいきたいという考えから、ビオディナミ農法を実施し、自然で介入の少ないワイン作りへ進んでいきました。 現在、所有している葡萄畑は約10ヘクタールで、全ての葡萄畑は急斜面にあります。 その中には傾斜率80%に達する場所もあり、敷地内には森、池、リンゴ園、羊の放牧地も広がり、まさに自然の宝庫のような環境です。 葡萄畑は全てビオディナミ農法にてDemeter認証を取得、葡萄に敬意を払い手摘みで収穫・選別、全て野生酵母での発酵、地中海性気候の影響により、冷涼な気候と昼夜の寒暖差に恵まれているため、香り豊かで綺麗な酸が育まれます。 テロワールと葡萄の個性を最大限に表現する事に重点をおき、極力、人的介入は抑え、ワインを支配することなく、自然のまま、ワイン作りに取り組んでいます。 またワイナリーは、ブシェンシャンク（シュタイアーマルク州で見られる、自家製ワインと素朴な地元料理を提供する伝統的なワイン酒場）とゲストハウスを併設しており、コーグルのワインと地元食材を使用した料理が楽しめ、ツーリストの宿泊拠点に出来るよう、家族一同で切り盛りしています。 Koglは、ワイン名やラベルにもストーリーを持ち合わせています。 ラベルについては、元々、彼女の哲学を表現できるようなデザイナーを探していましたが、自分自身で手掛ける事に決めました。 そうすることにより、ワインを通じてだけではなく、彼女自身の考えや小さな芸術作品を通じて、より自己表現ができると考えました。 基本、スティルワインには、リノカット（リノリウムという柔らかい素材を版にして彫る、凸版印刷の版画技法）が描かれています。 （個々のデザインに意味を持ち合わせていますが、各ワインの説明でご紹介します。 ）印刷会社に依頼するのではなく、全て手作業で制作され、それぞれのラベルは小さなオリジナル作品となっています。 ペットナットのラベルに使用されているラベルがカセットテープとなっている理由は、彼女の"flowmoments"（時間が経つのも忘れて目の前のことに完全に没頭している最高の体験の瞬間のこと）の経験に由来しています。 また彼女はワインをテイスティングする際、味わいを「人柄」や「個性」に例える事が多くあります。 彼女は初めて手掛けたペットナットを試飲した時、Queenのフレディ・マーキュリーを連想しました。 彼女はQueenの音源を全てカセットテープで持っていた為、直ぐにテープを聞き始めました。 そして、名曲“Under Pressure”が流れた瞬間、直観的にこれだ！と思い、この曲名をワイン名として使用しました。 それが由来となり、ペットナットのラベルは全てカセットテープのラベルを使用しています。 タマラが理想とするワインは３つの考えから成り立っています。 Emotion / 感情：何か新たな気持ちを呼び起こすワイン。ただ美味しいだけでなく、記憶に残る、感情を揺さぶるワイン。 Zeitlosigkeit / 永遠性：長く愛されるワイン。若々しく生き生きと、熟成を重ねるごとにエレガントに。その瞬間だけでなく、これから何年も共に歩める事。 DasGeschenkder Verganglichkeit / 儚さの贈り物：気づかないうちにボトルが空になる時、それは優れたワインであるだけでなく、楽しみ以上の何かを生み出すこと。 彼女は、ワインを作る事が最終的な目標ではなく、ワインを飲む瞬間に、そのワインの価値や感動が生まれる事を目標としています。 ただ美味しさだけを求めるだけではなく、澄み渡り、個性豊かで、心に残るワインを理想にしてワインと向き合っています。 ]]> 2026-08-15T10:49:00+09:00 ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン)を日本全国にお届け！「THE WINE SHOP.TOKYO」 https://waclea.shop-pro.jp/?pid=193100093 アンコンディショナル・ラブ 2024 　　国：Austria (オーストリア) 　地域：Steiermark (シュタイアーマルク) 　品種：Muskat Ottonel (ムスカット・オットネル) タイプ：Orange (オレンジ) 　栽培：ビオディナミ 　SO2：10mg/l 　度数：12% インポータコメ... アンコンディショナル・ラブ 2024 　　国：Austria (オーストリア) 　地域：Steiermark (シュタイアーマルク) 　品種：Muskat Ottonel (ムスカット・オットネル) タイプ：Orange (オレンジ) 　栽培：ビオディナミ 　SO2：10mg/l 　度数：12% インポータコメント 茎などを除梗した後、ステンレス製タンクで14日マセラシオン発酵後、300リットルのフランス産オーク樽で約14カ月熟成。 2025年12月にボトリング。 無清澄、無濾過、ボトリング時に極少量10mg/lの硫黄を使用。 この畑は古くからある為、支柱やワイヤーの修理が必要となり維持管理に手間がかかり、手入れを続けるには“無条件の愛”が必須となる為、このワイン名となりました。 そして、ラベルには三角形が描かれていますが、これは上空から見ると葡萄畑が三角形に見えるため、ラベルに三角形を描いています。 また、もう一つ意味があり、2つの点は2人の人物を表し、2人は三角形の2辺で繋がり、繋がった先に彼らの愛が生まれることを表現し、彼女なりの“無条件の愛”としてイメージしています。 少し濁りがある軽い黄金色。 マスカット、ライム、ハーブ、ミント、アプリコット、蜂蜜、白い花の香り。 オレンジやアプリコットのジューシーで丸い果実味。 豊かな香りがありながら、ハーバルで柔らかな飲み心地と奥行きのある味わいを持ち合わせています。 上品さや凛とした表情を見せてくれつつ、洗練されたオレンジワインとなります。 ■生産者 Kogl (コーグル) 本拠地：オーストリア・シュタイアーマルク オーストリア南部スロベニア国境沿いに位置する、美しい葡萄畑と伝統的なワイン酒場が並ぶ国内有数の銘醸地、南シュタイアーマルクにKogl/コーグルのワイナリーは所在しています。 1970年代に標高480メートルの場所に土地と築350年以上の家屋を購入し、畜産と葡萄の混合農場から事業をスタートしました。 1970年代から1980年代は主に近郊のワイナリーに葡萄を販売することがメインでした。 そして、1993年に近郊のワイナリーが葡萄の過剰在庫を抱えた理由から葡萄のキャンセルが相次いだことがあり、そのタイミングでステンレスタンクを借りてワイン作りをしてみました。 そのワインが、地元のコンクールで賞を受賞した為、本格的にワイン作りの道を歩むことになります。 現在のオーナーは初代の孫にあたり、現在二児の母であるTamara Kogl/タマラ・コーグルで、彼女は大学で醸造学を学んだのち、ヴァッハウの生産者Hirtzbergerなどで経験を積み、25歳でワイナリーを引き継ぎました。 タマラは、綺麗な山岳地帯、このエリア特有の急斜面の葡萄畑、素晴らしい自然に囲まれた環境の南シュタイアーマルクで育ちました。 そうした環境の元、自分が責任を負う土地をできる限り大切にしたいという思いと、先祖から受け継いだものを、健全で豊かな状態で次の世代に繋いでいきたいという考えから、ビオディナミ農法を実施し、自然で介入の少ないワイン作りへ進んでいきました。 現在、所有している葡萄畑は約10ヘクタールで、全ての葡萄畑は急斜面にあります。 その中には傾斜率80%に達する場所もあり、敷地内には森、池、リンゴ園、羊の放牧地も広がり、まさに自然の宝庫のような環境です。 葡萄畑は全てビオディナミ農法にてDemeter認証を取得、葡萄に敬意を払い手摘みで収穫・選別、全て野生酵母での発酵、地中海性気候の影響により、冷涼な気候と昼夜の寒暖差に恵まれているため、香り豊かで綺麗な酸が育まれます。 テロワールと葡萄の個性を最大限に表現する事に重点をおき、極力、人的介入は抑え、ワインを支配することなく、自然のまま、ワイン作りに取り組んでいます。 またワイナリーは、ブシェンシャンク（シュタイアーマルク州で見られる、自家製ワインと素朴な地元料理を提供する伝統的なワイン酒場）とゲストハウスを併設しており、コーグルのワインと地元食材を使用した料理が楽しめ、ツーリストの宿泊拠点に出来るよう、家族一同で切り盛りしています。 Koglは、ワイン名やラベルにもストーリーを持ち合わせています。 ラベルについては、元々、彼女の哲学を表現できるようなデザイナーを探していましたが、自分自身で手掛ける事に決めました。 そうすることにより、ワインを通じてだけではなく、彼女自身の考えや小さな芸術作品を通じて、より自己表現ができると考えました。 基本、スティルワインには、リノカット（リノリウムという柔らかい素材を版にして彫る、凸版印刷の版画技法）が描かれています。 （個々のデザインに意味を持ち合わせていますが、各ワインの説明でご紹介します。 ）印刷会社に依頼するのではなく、全て手作業で制作され、それぞれのラベルは小さなオリジナル作品となっています。 ペットナットのラベルに使用されているラベルがカセットテープとなっている理由は、彼女の"flowmoments"（時間が経つのも忘れて目の前のことに完全に没頭している最高の体験の瞬間のこと）の経験に由来しています。 また彼女はワインをテイスティングする際、味わいを「人柄」や「個性」に例える事が多くあります。 彼女は初めて手掛けたペットナットを試飲した時、Queenのフレディ・マーキュリーを連想しました。 彼女はQueenの音源を全てカセットテープで持っていた為、直ぐにテープを聞き始めました。 そして、名曲“Under Pressure”が流れた瞬間、直観的にこれだ！と思い、この曲名をワイン名として使用しました。 それが由来となり、ペットナットのラベルは全てカセットテープのラベルを使用しています。 タマラが理想とするワインは３つの考えから成り立っています。 Emotion / 感情：何か新たな気持ちを呼び起こすワイン。ただ美味しいだけでなく、記憶に残る、感情を揺さぶるワイン。 Zeitlosigkeit / 永遠性：長く愛されるワイン。若々しく生き生きと、熟成を重ねるごとにエレガントに。その瞬間だけでなく、これから何年も共に歩める事。 DasGeschenkder Verganglichkeit / 儚さの贈り物：気づかないうちにボトルが空になる時、それは優れたワインであるだけでなく、楽しみ以上の何かを生み出すこと。 彼女は、ワインを作る事が最終的な目標ではなく、ワインを飲む瞬間に、そのワインの価値や感動が生まれる事を目標としています。 ただ美味しさだけを求めるだけではなく、澄み渡り、個性豊かで、心に残るワインを理想にしてワインと向き合っています。 ]]> 2026-08-15T10:45:21+09:00 ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン)を日本全国にお届け！「THE WINE SHOP.TOKYO」 https://waclea.shop-pro.jp/?pid=193099811 プルテックス クーラーバッグ・グレー ラベルが濡れない保冷剤内臓タイプの簡単ワイン&シャンパンクーラー。 今までありそうでなかった？ ワイン用クーラーバッグです。 冷凍庫で事前に冷やしてお使い下さい。 重いクーラー&氷を用意しなくともお食事中のシャ... プルテックス クーラーバッグ・グレー ラベルが濡れない保冷剤内臓タイプの簡単ワイン&シャンパンクーラー。 今までありそうでなかった？ ワイン用クーラーバッグです。 冷凍庫で事前に冷やしてお使い下さい。 重いクーラー&氷を用意しなくともお食事中のシャンパンを適温にキープし続けます。 ガーデンパーティなどアウトドアでも大活躍！！ ]]> 2026-08-15T09:43:36+09:00 ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン)を日本全国にお届け！「THE WINE SHOP.TOKYO」 https://waclea.shop-pro.jp/?pid=193099798 ハウシュワイン 2023 　　国：Austria (オーストリア) 　地域：Steiermark (シュタイアーマルク) 　品種：Muscaris (ムスカリス) 　　　　Sauvignac (ソーヴィニャック) 　　　　Souvignier gris (ソーヴィニエ・グリ) 　　　　Bronner (ブロンナー) 　　　　C... ハウシュワイン 2023 　　国：Austria (オーストリア) 　地域：Steiermark (シュタイアーマルク) 　品種：Muscaris (ムスカリス) 　　　　Sauvignac (ソーヴィニャック) 　　　　Souvignier gris (ソーヴィニエ・グリ) 　　　　Bronner (ブロンナー) 　　　　Cabernet Blanc (カベルネ・ブラン) タイプ：White (白) 　度数：11% インポータコメント 火山性風化岩と粘板岩、片麻岩、オポック、砂岩。 全ての品種から厳選したキュヴェ。 直接圧搾しステンレスタンクで６ヶ月澱とともに熟成、SO2は15mg/l瓶詰時添加。 フレッシュでエキゾチック。 ハニーメロン、ライム、マンゴー、ライチの香り。 口に含むとキウイやパッションフルーツの爽やかな心地よい酸味。 ■生産者 Kobatl (コバトル) 本拠地：オーストリア・シュタイアーマルク コバトルはオーストリア南部、シュタイヤーマルク州ブルカンラントに位置する小さなガレージワイナリーです。 現在、若きオーナー、ミヒャエルガングルがオーストリアの醸造学校を卒業し、ドイツ、オーストラリア、南アフリカやニュージーランドのワイナリーでインターンをし、経験を積み、 ガングル家が所有する3ヘクタール畑や醸造には出来るだけ介入しない方法でオーガニック、ナチュラルワインを生産しています。 彼らは出来るだけ可能な限り持続可能な仕事をする事を心掛けています。 その為、カビや病気に強い、新しい葡萄品種「PIWI種」 を使用しています。 特に力を入れているのが、ムスカリス、ソーヴィニャック、ブロンナー、カベルネ・ブランです。 これらの品種は年間を通して、畑での機械の作業を減らし、もちろん農薬やその他の薬品を使うことが無く、自然な葡萄を造る事を可能にし、畑では土壌、植物を保護し、多くの動物、昆虫が生息する独自の小さな生態系が保たれます。 醸造は機械に頼らずに出来るだけ手作業で行われます。 クリーンで品種の良さが表現されたワインからスキンコンタクトをし、旨味を抽出したワインまで彼らの情熱を表現したワインをお楽しみください。 ]]> 2026-08-15T09:36:06+09:00 ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン)を日本全国にお届け！「THE WINE SHOP.TOKYO」 https://waclea.shop-pro.jp/?pid=193099794 クウェアシュニット グリューナー・フェルトリーナー & co 2023 　　国：Austria (オーストリア) 　地域：カンプタール 　品種：Gruner Veltliner (グリューナー・フェルトリーナー) 　　　　Chardonnay (シャルドネ) 　　　　Welschriesling (ヴェルシュリース... クウェアシュニット グリューナー・フェルトリーナー & co 2023 　　国：Austria (オーストリア) 　地域：カンプタール 　品種：Gruner Veltliner (グリューナー・フェルトリーナー) 　　　　Chardonnay (シャルドネ) 　　　　Welschriesling (ヴェルシュリースリング) 　　　　Muskateller (ムスカテラー) タイプ：White (白) 　栽培：オーガニック 　度数：12% インポータコメント この一番若い白ワインは、ネッケンマルクト村の複数の場所から収穫した、様々な樹齢のブドウ（古い樹、若い樹）からできているため、全く異なった土壌（片岩、石灰岩、粘土）の多面的な性格が反映されています。 収穫のタイミングは品種ごとに違い、使う樽のサイズも600リットルから1200リットルと異なります。 ボトリングの直前にこれらのワインはブレンドされますが、メインの品種はグリューナー・フェルトリーナーで、シャルドネとウェルシュリースリング、ムスカテラーがよいパートナーぶりを発揮してくれます。 伝統的なオーク樽（1200L)で12か月熟成しています。 ■生産者 Kolfok (コルフォク) 本拠地：オーストリア・ヴァーグラム ワイナリーの始まりは19世紀前半にさかのぼります。 当時ブルゲンラントはハンガリーの一部でした。 現在、ブルゲンラントはハンガリー国境近くにあり、畑の一部はハンガリーとの国境上に位置しています。 私は畑でもセラーでも“自然をテーマ”に作業をしています。 セラ ーでの仕事は非常にシンプルです。 ワインはプレスの後、ポンプを利用せず地元産のオーク樽 ( 600リットルから1200リットル)に移されます。 樽に移されたワインは、 清澄も行わず、静置され、 SO2の添加も行いません。 最適な時間がきたら、 ワインは濾過せず、最小限のSO2を添加してボトル詰めされます。 ネッケンマルクトは比較的高い場所にあり、 畑の標高は500m。 高い場所の土壌は、シスト (片岩)、片麻岩、 石灰岩など多様で、 下の方の畑は、鉄を含むロームや火山系粘土と様々です。 そして畑は単一栽培ではなく、常にオーガニックな状況を保ちハーブやいろんな植物が共生しています。 ]]> 2026-08-15T09:33:20+09:00 ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン)を日本全国にお届け！「THE WINE SHOP.TOKYO」 https://waclea.shop-pro.jp/?pid=193099786 レ・フォリー・ビエルース 2024 　　国：France(フランス) 　地域：Alsace (アルザス)、Lorraine (ロレーヌ) 　品種：Auxerrois (オーセロワ)(ボジョレー) タイプ：White (白)、Sparkling (スパークリング) 　度数：10% インポータコメント LUCEYの粘土石灰... レ・フォリー・ビエルース 2024 　　国：France(フランス) 　地域：Alsace (アルザス)、Lorraine (ロレーヌ) 　品種：Auxerrois (オーセロワ)(ボジョレー) タイプ：White (白)、Sparkling (スパークリング) 　度数：10% インポータコメント LUCEYの粘土石灰質土壌、斜面で、Ecocert認証取得済みの畑。 平均掛齢30年。 ダイレクトプレスし、ステンレスタンクで澱とともに12カ月熟成。 2025年の収穫による新鮮なジュースを用いて、瓶内二次発酵。 デゴルジュマン無し。 亜硫酸塩を含む添加物無し。 ■生産者 DOMAINE DE LA LEGERETE (ドメーヌ・ド・ラ・レジェルテ) 本拠地：フランス・アルザス・ロレーヌ アルザスのDu Vinaux LiensのVanessaと、Sons of WineのFarid。 彼らがドメーヌを設立。 彼らに、元料理人のNaoufel Zaimが共同設立者として加わり、ロレーヌはBullignyで2022年からドメーヌとしてワイン造りを開始。 一部ボジョレーにもある約6haの畑には、ガメイにピノ・ノワール、シャルドネ、オーセロワが植わり、ワインを造っている。 2024年のRAW WINE TOKYOでも当然ながら大好評で、ようやく正式にリリースできることを心待ちにしていました！ ]]> 2026-08-15T09:17:28+09:00 ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン)を日本全国にお届け！「THE WINE SHOP.TOKYO」 https://waclea.shop-pro.jp/?pid=193099782 レ・フォリー 2024 　　国：France(フランス) 　地域：Alsace (アルザス)、Lorraine (ロレーヌ) 　品種：Auxerrois (オーセロワ)(ボジョレー) タイプ：White (白) 　度数：10% インポータコメント LUCEYの粘土石灰質土壌、斜面で、Ecocert認証取得済みの畑。... レ・フォリー 2024 　　国：France(フランス) 　地域：Alsace (アルザス)、Lorraine (ロレーヌ) 　品種：Auxerrois (オーセロワ)(ボジョレー) タイプ：White (白) 　度数：10% インポータコメント LUCEYの粘土石灰質土壌、斜面で、Ecocert認証取得済みの畑。 平均梅齢30年。 ダイレクトプレスし、ステンレスタンクで澱とともに7カ月熟成。 2025年春に瓶詰め。 亜硫酸塩を含む添加物無し。 ■生産者 DOMAINE DE LA LEGERETE (ドメーヌ・ド・ラ・レジェルテ) 本拠地：フランス・アルザス・ロレーヌ アルザスのDu Vinaux LiensのVanessaと、Sons of WineのFarid。 彼らがドメーヌを設立。 彼らに、元料理人のNaoufel Zaimが共同設立者として加わり、ロレーヌはBullignyで2022年からドメーヌとしてワイン造りを開始。 一部ボジョレーにもある約6haの畑には、ガメイにピノ・ノワール、シャルドネ、オーセロワが植わり、ワインを造っている。 2024年のRAW WINE TOKYOでも当然ながら大好評で、ようやく正式にリリースできることを心待ちにしていました！ ]]> 2026-08-15T09:13:15+09:00 ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン)を日本全国にお届け！「THE WINE SHOP.TOKYO」 https://waclea.shop-pro.jp/?pid=193099779 ソワフ 2024 　　国：France(フランス) 　地域：Alsace (アルザス)、Lorraine (ロレーヌ) 　品種：Gamay (ガメイ)(ボジョレー) タイプ：Red (赤) 　度数：10% インポータコメント LUCEYの粘土石灰質土壌、斜面の畑。 平均齢20年。 全房で2週間のマセラシオ... ソワフ 2024 　　国：France(フランス) 　地域：Alsace (アルザス)、Lorraine (ロレーヌ) 　品種：Gamay (ガメイ)(ボジョレー) タイプ：Red (赤) 　度数：10% インポータコメント LUCEYの粘土石灰質土壌、斜面の畑。 平均齢20年。 全房で2週間のマセラシオン。 3回ピジャージュした後、穏やかにプレス。 春の瓶詰め前にステンレスタンクで澱とともに7カ月熟成。 亜硫酸塩を含む添加物無し。 ■生産者 DOMAINE DE LA LEGERETE (ドメーヌ・ド・ラ・レジェルテ) 本拠地：フランス・アルザス・ロレーヌ アルザスのDu Vinaux LiensのVanessaと、Sons of WineのFarid。 彼らがドメーヌを設立。 彼らに、元料理人のNaoufel Zaimが共同設立者として加わり、ロレーヌはBullignyで2022年からドメーヌとしてワイン造りを開始。 一部ボジョレーにもある約6haの畑には、ガメイにピノ・ノワール、シャルドネ、オーセロワが植わり、ワインを造っている。 2024年のRAW WINE TOKYOでも当然ながら大好評で、ようやく正式にリリースできることを心待ちにしていました！ ]]> 2026-08-15T09:09:44+09:00 ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン)を日本全国にお届け！「THE WINE SHOP.TOKYO」