[2700] Beaujolais Villages Sous le Sabot 2017 Famille Renard / ボジョレー・ヴィラージュスー・ル・サボ 2017 ファミーユ・ルナール

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3,600円(税込3,960円)

ボジョレー・ヴィラージュスー・ル・サボ 2017

　　国：France(フランス)
　地域：Beaujolais (ボジョレー)
　品種：Gamay (ガメイ)
タイプ：Red (赤)
　土壌：花崗岩
　栽培：ビオディナミ
　度数：12%

インポータコメント
平均樹齢約60年。
花崗岩質の細かい砂の土壌。
標高500m、馬耕作noゴブレ仕立て。
ワインの醸造は伝統的手法で。
セミ・マセラシオン・カルホニック。
オーク樽にて7ケ月間の熟成。

■生産者
Remi Dufaitre (レミ・デュフェイトル)
本拠地：フランス・ボジョレー

ビオロジック栽培をし、ビオディナミも取り入れ始めている。
1956年に植えられたブドウの木の活動を阻害しないよう、呼吸をする土のために馬耕作をする。
古樹は深く根を張り、健康な土から栄養を補給、ブドウはより健康で複雑なものとなる。
畑は標高500mに位置し、descrusRegnie、MorgonそしてChiroubleに集中しています。
2017年に木に沿って果実のなる木が植えられた。
ワインはボジョレーのワイン生産者とビオ・ナチュールワインのエキスパートたちの教えによって、より自然に近く、丁寧に造り上げられる。

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