[4875] Le Jaja du Fred 2018 Anne & Jean-Francois Ganevat / ル・ジャジャ・デュ・フレッド 2018 アンヌ&ジャン・フランソワ・ガヌヴァ

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ル・ジャジャ・デュ・フレッド 2018

　　国：France (フランス)
　地域：Jura (ジュラ)
　品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール)
タイプ：Red (赤)
　栽培：ビオディナミor有機
　認証：ユーロリーフ
　SO2：無添加
　度数：12.5%

インポータコメント
ドメーヌ・ガヌヴァのネゴス
ピノノワール(フレデリック・コサールのヴォルネー1級)を天然酵母で醗酵。
木樽で約1年熟成。

■生産者
Anne & Jean-Francois Ganevat (アンヌ&ジャン・フランソワ・ガヌヴァ)
本拠地：フランス・ジュラ

2013年、ジャン=フランソワが妹・アンヌと立ち上げたネゴシアン部門。
この立ち上げと同時に信頼のおけるボジョレーの造り手から、ブルイィ、フルーリー、モルゴンの合わせて1.5haの畑を購入。
同時にジュラの土着品種に注目、ビオディナミまたは有機栽培で育てられた葡萄のみを購入しています。
自社畑を含むジュラの葡萄と、他地域の葡萄とのブレンドによって造られるワインは、ドメーヌものとは異なる個性と面白さ。
すべて SO2無添加、ドメーヌものと同様に醸造されます。
白ワインは2年以上の熟成。

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平日は、試飲会などで外出している事がある為、ご来店のご希望日時を備考欄にご記入下さい。
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