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ペット・ナット 2019

　　国：France(フランス)
　地域：Alsace (アルザス)
　品種：Muscat Ottonel (ミュスカ・オットネル)
タイプ：Petillant Naturel (ペティアン・ナチュレル)
　土壌：粘土、泥土、石灰。
　栽培：ビオディナミ
　認証：ユーロリーフ
　SO2：無添加
　度数：12.5%

インポータコメント
ドメーヌグロス、初リリースとなるペティアンナチュレル。
アルザストップの品質と評価されるGueberschwihr村で栽培されたミュスカを100%使用。
瓶内発酵終了時に3気圧になるタイミングで瓶詰。
2019年は瓶内の澱の量が比較的にすくなかったため、デゴリュジュマンは行わなかった。
品種由来の香りと、乳酸の味わいのバランスがとても良い。

手摘みにて収穫。
2日間プレス機内にてスキンコンタクト。
ステンレスタンクにて2週間発酵。
プヌマ ティックプレスにて6時間。
フィルター無し。



■生産者
Domaine Gross (ドメーヌ・グロス )
本拠地：フランス・アルザス

当主であるVincentの曾祖父であるHanry Grossが1950年に1.5haの畑を購入。
当時は栽培した葡萄を販売し生計を立てていたが、1965年から祖父のLouis Grossがワインを 造りはじめる。
1980年にVincentの父であるRémy Grossが現在のワイナリーをDomaine Gross設立、畑は2.5haまで増える。
南仏やアルザスのクライデンヴァイスでの研修を終えたVincent Grossが2006年より醸造、栽培に加わり直ぐさまビオディナミ農法を取り入れる。
2010年にVincentが当主に就任。
現在は畑は10haまでに増え、祖父、父、母、 Vincent(現在37歳)の三世代でワインを造り続けている。
畑の多くは粘土、泥土、石灰。アルザストップのミュスカが生産されるGC Goldertを所有している。
品種本来の香りを 引き出しテロワールを最大限に表現すること重要視している。
エチケットはVincentの息子のLouis君と娘のCharleneが描いた。
毎年エチケットのデザインが変わる。

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