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[2400] Stella Luna 2019 SMALLFRY WINES / ステラ・ルナ 2019 スモールフライ

3,200円(税込3,520円)

ステラ・ルナ 2019

　　国：Australia (オーストラリア)
　地域：South Australia (サウスオーストラリア)
　品種：Cinsaut (サンソー) 50%
　　　　Shiraz (シラーズ) 40％
　　　　Mataro (マタロ) 10％
タイプ：Red(赤)
　栽培：バイオダイナミック
　認証：認証バイオダイナミック
　SO2：ボトリング時のみ
　度数：12.5%

インポータコメント
南仏系ブドウから造られるドリンカビリティに溢れる赤。
手摘み・除梗（シラーズの20%は全房）されたブドウはそれぞれ開放タンクにて野生酵母による醗酵。
4000Lのステンレスタンクへとブレンドされマロラクティック醗酵・熟成。
少量の酸化防止剤と共にボトリング。
ノンフィルター、清澄剤不使用。


■生産者
SMALLFRY WINES (スモールフライ ワインズ)
本拠地：オーストラリア・サウスオーストラリア
作り手：ウェイン・アーレンズ

造り手は「ウェイン・アーレンズ」。
２００５年設立の若いワイナリーですが、もともとは５世代つづくブドウの栽培を営む家系です。
現在は、有機栽培を実施していますがバイオダイナミック農法への転換中。
様々なコンペディションで、注目の生産者に選ばれている今後も期待のワイナリーです。

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