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[3300] FORKS AND KNIVES ROSE 2019 MILAN NESTAREC / フォークス&ナイヴス ロゼ 2019 ミラン・ネスタレッツ

4,100円(税込4,510円)

フォークス&ナイヴス ロゼ 2019


　　国：Czech (チェコ)
　地域：South Moravian (南モラヴィア地方)
　品種：Cabernet Franc (カベルネ・フラン)
　　　　Zweigelt (ツヴァイゲルト)
タイプ：Pink (ロゼ)
　栽培：オーガニック農法
　SO2：無添加
　度数：11.5%

インポータコメント
ルビーグレープフルーツ、ザクロの香り。
プールサイド、色んなお菓子が摘み上げられた豪華なテーブル、どのような状況でもスーッと飲めてしまうような、とても飲みやすく面白さがあるワイン。
目を閉じると、ロンドンの有名カフェ「オットレンギ」の地中海風のご馳走が目に浮かびます。
チャーミングなようで、大人のワイン。
軽やかだが骨格があり、果実と酸が相まってアフターも長めに。


■生産者
MILAN NESTAREC (ミラン・ネスタレッツ)
本拠地：チェコ・南モラヴィア地方
作り手：ミラン・ネスタレッツ

ミラン・ネスタレッツのワイナリーは、オーストリア国境から15kmのチェコ共和國南東部の南モラヴィア地方VelkéBíloviceにあります。
当主のミランは2代目で、彼の父は以前ドイツのワイナリーで働いていましたが、2001年に故郷であるモラヴィアに戻ってワイナリーを始めました。
当時ミランは13歳で、それから彼のワイン人生が始まっています。2003年15歳の時に初めてワインを作り、高校・大学での一般的なワイン教育ではナチュラルワインが造りたい彼にとっては楽なものではありませんでしたが、自分でトライ&エラーを重ねながら学び、2017年で15回目の収穫を迎えます。
ワイン畑は合計12haで、オーガニック農法で管理され、合成の殺菌剤や除草剤などは完全に排除されています。
葡萄樹を優しい方法で育てることにより、最良な結果をもたらせてくれると信じています。ワインはチェコ共和國のモラヴィア地方で育つ典型的な葡萄のピュアな表現で、テロワールやミラン自身の視点を描写するとともにミランたちの情熱や熱意や直感がつまっています。セラーでのワインはすべて自然に発酵し、ほとんどがオークまたはアカシアの樽で醸造されます。2015年ヴィンテージは、畑での選果をより厳しく行い、より短い期間のスキンコンタクトで、偉大なエレガンスを得る試みを行った。
現在、世界で注目され、世界を響す生産者となったミランですが、マイペースに素晴らしいワインを造り続けています。

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