CARBONIC CHARDONNAY 2021 BORACHIO / カーボニック シャルドネ 2021 ボラーチオ

4,900円(税込5,390円)

カーボニック シャルドネ 2021

お一人１本まででお願いいたします。

　　国：Australia (オーストラリア)
　地域：South Australia (サウスオーストラリア)
　品種：Chardonnay (シャルドネ)
タイプ：White (白)
　栽培：オーガニック
　SO2：無添加
　度数：11.7%

インポータコメント
このワインは少し還元していてまだ固いですが、シャルドネの本質が現れています。
濃いめの黄色。
かりん、蜂蜜、柑橘のような味わいに、カーボニックマセレーションによるトロピカル感。
口当たり滑らかで、程よい酸が全体をまとめます。
私たちの白ワイン、特にスキンコンタクトしているものは、ボトルでしばらく熟成させた方がよくなると思います。
飲むときは冷やし過ぎないで。
デキャンタージュしても良いでしょう。


■生産者
BORACHIO (ボラーチオ)
本拠地：オーストラリア・サウスオーストラリア

ボラーチオとは、主にヤギの革製の、ワインを保持するための袋のことで、大酒飲みという意味もあります。
無職になるとワインを作りたくなるものですが、そこで都会のサラリーマン生活を捨てることができると奇跡が起こります。
マークとアリシアは、アデレードヒルズに入植ししばらくは同じ志を持つワインメーカーと働いたのち、ボ
ラーチオを設立しました。
彼らの真正なワインは野性的で自由であるにも関わらず、地に足のついた、集中力のある味わいです。

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