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[3600] Babylone 2021 Du ��in Ａux Liens / ベビローヌ 2021 デュ・ヴァン・オー・リアン

4,500円(税込4,950円)

ベビローヌ 2021

　　国：France(フランス)
　地域：Alsace (アルザス)
　品種：Gamay (ガメイ)
　　　　Cot (コー)
タイプ：Red (赤)
　SO2：無添加
　度数：11.5%

インポータコメント
手摘み収穫。
全房マセラシオン3週間。
マセラシオンカルボニックの15日後にピジャージュ、 プレス前に3回のルモンタージュ。
ステンレスタンクで発酵、 発酵後澱引き。
ステンレスタンクで10カ月熟成。
ノンフィルター、ノンコラージュ、 SO2無添加。

やや色の濃い液体、濃縮したベリーにスモーキーなニュアンス。
まるみのあるこいめの果実味。


■生産者
Du ��in Ａux Liens (デュ・ヴァン・オー・リアン)
本拠地：フランス・アルザス
作り手：ヴァネッサ・ルトォ

アルザスのクリスチャン・ビネールが中心に運営しているネゴス「レ・ヴァン・ピルエット」で５年ほど働いたヴァネッサ・ルトォがが2019年に日本語訳で「絆のワイン」という名前を持つドメーヌを立ち上げました。

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