[3600] Jubolin 2023 Domaine Julien Pineau / ジュボラン 2023 ドメーヌ・ジュリアン・ピノー

4,500円(税込4,950円)

ジュボラン 2023

　　国：France (フランス)
　地域：Loire (ロワール)
　品種：ドメーヌのすべてのブドウ
タイプ：Red (赤)
　土壌：シレックス、粘土
　栽培：ビオディナミ
　SO2：瓶詰め前:20mg/L
　度数：12%

インポータコメント
ドメーヌ全てのブドウを白ブドウは直接圧搾、黒ブドウは醸し後プレスしアッサンブラージュ、15hlのグラスファイバータンクで発酵・ 熟成しました。

紫のしっかりとしたルビー色、レッドチェリー、すもも、 アメリカンチェリーや白胡椒のアロマ、柔らかなアタックにたっぷりのエキス感、冷涼な酸と果実味、じわりとした旨味と余韻にはチェリーの香りが拡がります。


■生産者
Domaine Julien Pineau (ドメーヌ・ジュリアン・ピノー)
本拠地：フランス・ロワール
作り手：ジュリアン・ピノー

クロ・ロッシュ・ブランシュのオーナー Catherineカトリーヌは2015年に引退をしましたが、その最後の6.7haを購入し新しくドメーヌを誕生させたのが、Julien Pineauジュリアン・ピノーです。
1985年9月16日ロワールToursトゥール生まれ。大学でワインとは全く違う経済を専攻後、アメリカに留学。その間に夏休みを利用して葡萄畑の収穫を経験。その時に自然の素晴らしさを認識します。
帰国した2009年にモンルイのLise et Bertnard Soussetリーズ・エ・ベルナール・スーセで収穫をして、ワインを造ろう！と決意。早速アンボワーズの醸造学校に入学し、本格的に醸造を勉強します。
その後、プロヴァンスのドメーヌで仕事をし、やはりロワールで自分のワイナリーを立ち上げようと、2014年Noella Morantinノエラ・モランタンの所で働きました。そこでクロ・ロッシュ・ブランシュのカトリーヌと出会い、今回の畑購入となったのです。
そして彼は、最後までカトリーヌが売らなかった、一番良い畑を手に入れることができました。

カテゴリーから探す

こだわりから探す