購入数
本

シュパッツィ 2023

　　国：Austria (オーストリア)
　地域：Burgenland (ブルゲンランド)
　品種：Sauvignon Blanc 2025 Quasar Wines
タイプ：Orange (オレンジ)
　土壌：砂利、石灰
　栽培：オーガニック
　度数：10.5%

インポータコメント
ヴァイデン・アム・ゼーにある樹齢10年のブドウ畑で造られたこのワインは、パルンドルファー・プラッテの石灰岩を豊富に含んだ不毛の砂利土壌。
ブドウは手摘みで収穫され、収穫時に選別。
除梗され、軽いフットプレス。
発酵は果皮から始まり（一部は全房発酵、5日間）。
その後、圧搾し、木樽で熟成。
瓶詰め前に、最小限の硫黄。

スモーキーなノート、クールでミネラル感のある果実味、そして力強い緊張感を持つソーヴィニヨン・ブラン。
非常にエキサイティングで素晴らしい。


■生産者
HARETER (ハレタ)
本拠地：オーストリア・ブルゲンランド

ハレタの家族はオーストリア ブルゲンランド、ノイジードラーゼ、湖の美しい街、ヴァイデン・アム・ゼーに1725年より農家として居を構えていました。
世代が受け継がれて行く中で徐々に有機栽培を行い、現在のトーマスとクラウディアの手により有機ブドウの栽培に移行しました。
トーマスは1996年にクレムスの栽培学校を卒業後、両親とともに時間をかけブド
ウ栽培へとシフトし、彼に受け継がれ、2006年にオーガニック農業に切り替え、2009年より認証を取得しています。

カテゴリーから探す

こだわりから探す