[3360] Pepin rouge lot No.17 Pepin / ペパン・ルージュ lot No.17 ぺパン

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ペパン・ルージュ lot No.17

　　国：France(フランス)
　地域：
　品種：Syrah (シラー)
　　　　Carignan (カリニャン)
　　　　Grenache Noir (グルナッシュ・ノワール)
　　　　Muscat (ミュスカ・ド・アレキサンドリア)
タイプ：Red (赤)
　栽培：
　認証：ユーロリーフ
　度数：14%

インポータコメント
濃い赤、かすかな濁り、紫色のニュアンス
最初のアタックはグリオットシロップの香り（イギリスの飴のような）。
フルーツの種（サクランボ、プルーン）のような香りにとどまります。
最後にはハーブのアロマやスパイスの香り（シナモン、ナツメグ）が現れます。
たっぷりとしたボリュームによるバランスの良い骨格。
フレッシュな胡椒により再びフルーツの種のような香りが現れ、最後には素晴らしいリキュールと美しいビターの味わいとなります。


■生産者
Pepin (ぺパン)
本拠地：フランス

ビオワイン界で有名なミシェル トルマーがペパンのワインを賞賛しました。
各キュヴェは、有機農法で栽培され、手作業で収穫され、醸造する上で科学的なものが投入されることなく、固有の酵母のみを使用し、亜硫酸塩を添加せずに、ブドウの木のみから作られた純粋なものです。
ワイン醸造学（独立ワイン生産者180社と協力）の創設者であるグザヴィ・クチュリエとピエール・サンシェのデュオにより、ペパンの醸造においてワイン生産者をサポートしながら、ペパンが高品質のワインを生産することが実現できます。
このクオリティーの高さと、これらの取り組みにより、ワイン造りを継続でき、多くの独立した小さな生産者と協力し合うことができました。
私たちはフランス全土で、年間を通して持続的に自然派ワインを造りを行っています。

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