[2880] Rose by nature 2025 PITTNAUER / ロゼ・バイ・ナチュレ 2025 ピットナウアー

3,600円(税込3,960円)

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ロゼ・バイ・ナチュレ 2025

　　国：Austria (オーストリア)
　地域：Burgenland (ブルゲンランド)
　品種：Blaufrankisch (ブラウフレンキッシュ) 90%
　　　　Cabernet Blanc (カベルネ・ブラン) 10%
タイプ：Pink (ロゼ)
　土壌：ローム、白亜質土壌
　栽培：ビオディナミ
　SO2：無添加
　度数：11.5%

インポータコメント
ステンレスタンクにて、全ての葡萄をブレンドし、スキンコンタクト6時間、約3週間自然発酵。
数か月アンフォラと古樽で寝かせたのち、ボトリング。
無清澄、無濾過、全ての工程で亜硫酸無添加。

Rose by Natureは、葡萄のエネルギーと果実の厚み、そしてロゼ・ワインとしての個性と深みのある味わいを備えたピットナウアーが手掛けるロゼ・シリーズのなかでも独自性のキャラクターを持つワインとなります。

細かい濁りのある明るいピンク色。
振ると濃厚なピンクネクターの様な色合いに。
ラズベリー、ベリーヨーグルト、アセロラ、ピンク・グレープフルーツ、グァバ、ハーブとスパイスなどの香り。
フレッシュかつ軽快なボディ。
アセロラやブラッド・オレンジ、ピンク・グレープフルーツ、ザクロ、桃、プラムなどの様々なフルーツのキャラクターが感じられ、とてもジューシー。
活き活きとしっかりとした酸がボディを引き締めてくれます。
シェイクすると、より果実味のジューシーさが前に出て、まろやかな口当たりに。
個性豊かなワインですが、チルタイムから食事など、様々な場面にマッチするオールラウンダーな一面も持ち合わせています。
全体的に明るい印象もあるので、気分が高揚し、気持ちが晴れるワインです。


■生産者
PITTNAUER (ピットナウアー)
本拠地：オーストリア・ブルゲンランド
作り手：ゲアハルト・ピットナウアー

ピットナウアーは、自分が愛飲していたワインの中に、一貫性や共通のテーマがあることに気づくまでは、栽培理論なしでワイン造りを行っていました。
もし、彼が自分の飲んでいるワインがビオディナミで造られていることに気づいていたとしたら、彼のワイン造りは、もっと早く変わっていたことでしょう。
年月が経ち、ビオディナミのことを知ったピットナウアーは、妻のブリジットとともに、15ha(半分は自分のもとで半分は借りた土地)を生きたワインを造るために、独自のオーガニック精神で手入れをはじめます。
堆肥を与えるところから収穫までのすべての作業はマニュアル通りに行われ、カレンダーはなく、彼をあせらせるものは何もない。
ブドウの完璧な成熟がもたらす味わい。
きれいなブドウを選んで、ヴィンテージのコンディションに応えたワイン造りをセラーで行っています。
空気式圧搾機、温度調節付きのスチールタンク、そしてポンプなど最新技術。
彼の造るワインは、ピュアでフレッシュな果実味が特徴です。
ピットナウアーは、それぞれのブドウ品種がもつ、わくわくするような、ユニークな声やテロワールがはっきりと聴こえてきそうなワインを造っています。

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