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[3520] Transhumancia Riptide 2021 Cotze / トランジュマンス・リプティド 2021 コッツェ

4,400円(税込4,840円)

モナストレル 2021

　　国：France (フランス)
　地域：Roussillon (ルーション)
　品種：Carignan (カリニャン)
　　　　Syrah (シラー)
　　　　Muscat d’Alexandrie (ミュスカ・ダレクサンドリー)
タイプ：Red (赤)
　土壌：石灰岩
　度数：12.5%

インポータコメント
ブドウはカネ=タン=ルシヨンの人気生産者レ・サリケア(ヴァンサン・ラファージュ)から購入。
彼らは8月に一緒にブドウの収穫を行いました。
ミュスカとシラーを先に収穫し、全房でグラスファイバータンクに入れて1週間発酵させます。
その間にカリニャンが熟したことを確認して収穫し、全房のまま別のグラスファイバータンクで2日間。
その後、2つのタンクのブドウは同じ日に圧搾し、果汁は同じタンクに戻し、澱の上で冬を過ごします (この段階でワインメーカーの介入はありません)。
そしてワインは6月の第1週に瓶詰めされました。
カリニャンの影響で抜栓時にわずかな還元がありますが、時間とともに徐々に消えます。�逎屮疋�主体にもかかわらず赤のような雰囲
気がなく、ミュスカが非常に際立っています。ライトな赤ワインと白ワインのハイブリッドという印象です。本当のグルグル(ごくごく飲め
る)ワインです!


■生産者
Cotze (コッツェ)
本拠地：フランス・ルーション

ウィルフリードは長年レストランで働いた後、ワイン造りとナチュラルワインに興味を持ち始めました。
そこで彼はカルスにあるドメーヌ・アマガのピエール・ダノワに師事し、次にドメーヌ・マタッサのトム・ルッブに師事しました。
2019年に故郷のサルダーニャ地方(スペインとフランスの国境付近)で土地を購入する機会があり、その後高い標高のブドウ畑プロジェクトを立ち上げることにしました。
当初、彼のブドウの木は若すぎてブドウができなかったため、ルシヨン低地でブドウの木を購入し、山で育てることで最初のキュヴェを生産しました。
このプロセスは、最初のキュヴェの名前にインスピレーションを与えました。
「トランジュマンス」は、スペイン語で家畜を夏と冬で放牧地間を移動させる「移牧」のことです。
ウィルフリードは近年の地球温暖化をよく理解しているので、この「高地のブドウ畑」プロジェクトを考えました。
ローカルのルシヨン品種の代わりに彼は南仏では見かけない様々なセパージュ(モンデュース、アルテス、サヴァニャン、ピノ・ノワール、ガメイ、シルヴァーナー)でワインを造ることができます。

土壌はシルトで牧草地を畑にしており、ブドウの木は2020年5月に植えられました。
コッツェの最大の特徴はブドウ畑は3つの異なる標高で構成されていることです。
低地(1270m)ではシャルドネ、シルヴァーナーを、中腹ではピノ・ノワール、ソーヴィニョン、少し標高の高い場所ではシルヴァーナー、高地(1340m)ではピノ・ノワール、ガメイ、モンデュースと南仏らしからぬラインナップです。
ウィルフリードは2022年には低地で約2ha追加でブドウを植えようとしています。

ブドウは手作業で収穫しており、発酵は天然酵母のみ使用して行われます。

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