[3840] Bio Logiquement Naturel 2021 ERWAN GAUTIER / ビオ・ロジックモン・ナチュレル 2021 エルワン・ゴーチエ

4,800円(税込5,280円)

在庫状況 3本 売切れ間近！

購入数
本

ビオ・ロジックモン・ナチュレル 2021

　　国：France (フランス)
　地域：Languedoc (ラングドック)
　品種：Carignan (カリニャン) 50%
　　　　Syrah (シラー) 25%
　　　　Grenache (グルナッシュ) 25%
タイプ：Red (赤)
　土壌：シスト土壌
　栽培：ビオディナミ
　SO2：無添加
　度数：14%

インポータコメント
キュヴェ名は、ビオとナチュールを巡る数々の論争をもじった言葉遊び。
樹齢35-60年、典型的なシスト土壌。
収量わずか12.5hl/ha。
除梗し破砕、10日程醸し圧搾。
タンクで約1年熟成後ブレンド、瓶詰め。

黒紫の色調。
紫掛かったルビーの色調。チェリーやプラムの赤果実の風味に、スッとミネラリーで筋の通った香りあり。
フレッシュで瑞々しい口当たり、スミレの花やプラムの芳香が口中に満ちる。
木のタンニンとミネラルが結びついた余韻が漂う。


■生産者
ERWAN GAUTIER (エルワン・ゴーチエ)
本拠地：フランス・ラングドック

エルワン・ゴーチエ。
彼はサハラ砂漠の親の子として生を受け、セネガルで暮らしていた。
奥様が先生としてラングドックに移住することになったことにより、兼ねてより関心を持っていた農業に従事することにし、複数の農協やドメーヌでワイン造りの経験を積んだ後、2006年僅かな畑を取得し、自分自身で有機栽培にて始めた。
当初は農協にぶどうを売っていたが、2016年に醸造所を取得し、エルワンのワイン造りが始まった。
エルワンのワイン造りは徹底している。
栽培はビオディナミを取り入れた完全ビオ。
有機肥料も一切施さず、耕しもしない徹底した自然栽培で、醸造でも亜硫酸を含めぶどう以外一切添加しない自然派だ。
またドメーヌには機械らしいものは一切存在せず、ポンプも持っていない。
それらしきものはラベルを張る為の手製の道具位というから驚きだ。
彼の畑はコルビエールの奥深い山中にあり、シストの岩盤が表土近くまで迫る特殊なテロワールだ。
彼の造り出すワインは濃い様でシスト土壌のミネラルがもたらすフレッシュ感と酸があり、滑らかで飲み進められる味わいだ。
フォージェールのレオン・バラルに全く引けを取らない深みと飲み易さがある。
ただ、すべて手作業で作業するエルワンは現在所有する2ha以上広げる積りはなく、生産量はとても限られている。
フランスでもほぼ個人客にのみ販売されているので、ほぼ知られていないワインだ。

カテゴリーから探す

こだわりから探す