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[3840] MIMMO 2022 La Voluta / ミムモ 2022 ラ・ヴォルタ

4,800円(税込5,280円)

ミムモ 2022

　　国：France (フランス)
　地域：Languedoc (ラングドック)
　品種：Carignan (カリニャン)
　　　　Grenache (グルナッシュ)
　　　　Syrah (シラー)
タイプ：Red (赤)
　度数：

インポータコメント
3品種のブドウを全房のまま破砕して6日間マセラシオン、圧搾、発酵、ステンレスタンクで7ヶ月間熟成させる。


■生産者
La Voluta (ラ・ヴォルタ)
本拠地：フランス・ラングドック

LAVOLUTAはアンナ・ルビオとジャンーブノワ・ヴィヴカンが旅の中で出会った風景や、知識や経験を共有してくれた情熱的な人々に触発され2014年に生まれたプロジェクト。
Haute-CorbieresのコミューンCucugnanにあるケリビュス城の近くに6.5Haのブドウ畑を所有。
作業はすべて手作業、可能な限り自然に行い必要になった時以外、人の手を加えることはありません。
事前の決め事は無く、成功と失敗から学び、季節とワインのリズムに合わせることに重点を置いている彼らは、仕事に創造性、アイデンティティ、誠実さをもたらすことを目指している。

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