オイゲニー 2022

2024/04入荷

　　国：Austria (オーストリア)
　地域：Burgenland (ブルゲンランド)
　品種：Gruner Veltliner (グリューナー・ヴェルトリーナー)
　　　　Weissburgunder (ヴァイスブルグンダー)
　　　　Welschriesling (ヴェルシュリースリング)
タイプ：White (白)
　土壌：スレート＆クォーツ
　栽培：バイオダイナミック農法
　認証：デメター・ユーロリーフ
　SO2：無添加
　度数：10.5%

インポータコメント
手摘み&畑で選果し収穫、除梗。
4日間、開放木桶で醸し&発酵開始。
機械式バスケットプレスで搾汁、木樽で8ヶ月熟成
2023年5月に瓶詰め。

オイゲニーが私たち家族の一員になってまだ日が浅いが、彼女とは昔からずっと一緒だったような気がします。
彼女は私たちが植樹した手作りのブドウ畑で生まれ、2023年にその美しさを露わにしました。
いわば私たちのエデンの園であるその畑は森、野生の茂み、ハーブに囲まれ、ミツバチが飛び交い、多くの人の手と馬が世話をしています。
古風で正直な魂の持ち主である彼女は、未来からの使者です。
その表情は穏やかで、人々を魅了します。
オイゲニーを飲むほどに、調和とバランスは小さな一歩の積み重ねであることを実感し、我々もまたそこへ向かう一歩を確信をもって踏み出すことができるのです。


■生産者
GUT OGGAU (グート・オッガウ)
本拠地：オーストリア・ブルゲンランド
作り手：シュテファニー・チェッペ-エーゼルベック
　　　　エドアルト・チェッペ

造り手は、フランスロブションで修行した料理人でもあるシュテファニー・チェッペ-エーゼルベックと、
シュタイヤマルク州の有名なブドウ園出身のエドアルト・チェッペの二人。

ブルゲンランド州の古くから続く葡萄畑を購入してワイナリーをスタートします。
ファミリーをテーマにしたワインで、

第1世代の祖父母世代 - 賢者のように、まるく落ち着いている
第2世代の親達 - シリアスでストラクチャーと気品がある。
第3世代の若者達 - フレッシュでジューシーで生き生きしている。

どの人達も、土地固有の個性がパーソナリティに色濃く反映されています。

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