べルトルディ 2021

2023/12入荷

　　国：Austria (オーストリア)
　地域：Burgenland (ブルゲンランド)
　品種：Blaufrenkisch (ブラウフレンキッシュ)
タイプ：Red (赤)
　土壌：石灰岩
　栽培：バイオダイナミック農法
　認証：デメター・ユーロリーフ
　SO2：無添加
　度数：13.5%

インポータコメント
手摘み&畑で選果し収穫。
全房で10日間醸し、古い木製プレス機で搾汁、オープン木桶で自然発酵。
500Lの木樽で熟成。
瓶詰め前に1度ラッキング。
2023年4月27日に瓶詰め。

メヒティルトの夫。
最愛のパートナーとは、同じ目的を共有し強い絆で結ばれています。
非常に柔軟な心をもち、自然に親しみ、分別のある、根っからのブルゲ ンラント人です。
物知りで、活力にあふれ、生きる喜びを謳歌する彼は、孫たちから愛され慕われています。
仕事において、あらゆる面で成功をおさめた後も、 日夜学ぶことを忘れない人です。


■生産者
GUT OGGAU (グート・オッガウ)
本拠地：オーストリア・ブルゲンランド
作り手：シュテファニー・チェッペ-エーゼルベック
　　　　エドアルト・チェッペ

造り手は、フランスロブションで修行した料理人でもあるシュテファニー・チェッペ-エーゼルベックと、
シュタイヤマルク州の有名なブドウ園出身のエドアルト・チェッペの二人。

ブルゲンランド州の古くから続く葡萄畑を購入してワイナリーをスタートします。
ファミリーをテーマにしたワインで、

第1世代の祖父母世代 - 賢者のように、まるく落ち着いている
第2世代の親達 - シリアスでストラクチャーと気品がある。
第3世代の若者達 - フレッシュでジューシーで生き生きしている。

どの人達も、土地固有の個性がパーソナリティに色濃く反映されています。

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