[4800] FLEDERMAUS ROT 2022 2NATURKINDER / フレーダーマウス ロット 2022 ツヴァイ・ナトゥーキンダー

5,600円(税込6,160円)

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フレーダーマウス ロット 2022

　　国：Germany (ドイツ)
　地域：Bavaria (バイエルン)
　品種：Pinot Meunier (ピノ・ムニエ)
タイプ：Red (赤)
　土壌：石灰岩
　栽培：オーガニック
　SO2：無添加
　度数：11.5%

インポータコメント
私たちの最もアイコニックなワインであるフレーダーマウス(ドイツ語で「コウモリ」の意)は、単一畑のワインです。
ピノムニエという名前でも知られるシュヴァルツリースリングという品種で醸造しています。
当初から、クラシックな赤ワインにもスパークリングの白ワインにもせず、マセラシオンカルボニックを行うことで、私たちが好きなドリンカブルなスタイルに仕上げることを常に考えていました。
2022年それが非常にうまくいきました。
ブドウ畑は町の中心にあり、15種類のコウモリの自然の生息地となっています。
それを知った私たちは、小さなプロジェクトを立ち上げ、それ以来堆肥化作業のためにグアノ(コウモリの糞化石)を収集してきました。

薄濁りの赤。
しっとりとした香りにほのかに揮発のニュアンスが心地よく重なります。
いちごやアメリカンチェリーなどのベリー系の赤い果実にジャムのような少し深みのある味わいも。
これぞまさに薄赤。
冷やしめにすると繊細な酸が全体を引き締めてよりおいしく飲めます。


■生産者
2NATURKINDER (ツヴァイ・ナトゥーキンダー)
本拠地：ドイツ・バイエルン
作り手：ミカエル・フォルカー & メラニー・ドレス

2naturekinder は、Micheal Voelker (ミカエル・フォルカー) と Melanie Drese (メラニー・ドレス) のプロジェクト。
二人は、以前、世界中を旅し、ロンドン、ニューヨークに住み、出版分野で働いていましたが、 ナチュラルワインに魅了され、2013 年、ドイツのフランケン地方で1843年から続くミカエルの家族の畑を引き継ぎ、自然でピュアなワイン造りを始めました。

「何も追加せず、何も取り去らず」
を哲学に、よいバランスの中にもエッジがある美しいワインを造っています。
ミカエルはブドウ園のコウモリに特に関心があり、コウモリのラベルはその影響を受けており、ブドウ園におけるコウモリの役割についての研究プロジェクトを後援しています。
ニューヨーク, パリ, シドニーでもすでに大人気です。

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