[5100] WEINSCHWARMER 2021 2NATURKINDER / ヴァインシュヴェルマー 2021 ツヴァイ・ナトゥーキンダー

6,000円(税込6,600円)

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ヴァインシュヴェルマー 2021

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　　国：Germany (ドイツ)
　地域：Bavaria (バイエルン)
　品種：Grauburgunder (グラウブルグンダー) 70%
　　　　Riesling (リースリング) 30%
タイプ：Orange (オレンジ)
　土壌：石灰岩
　栽培：オーガニック
　SO2：無添加
　度数：12%

インポータコメント
このワインは、私たちの地域に生息する美しい色の蛾「Weinschwarmer」(Deilephila porcellus = 小さなベニスズメ) に捧げています。
その蛾の名前に「ワイン」という言葉が含まれているだけでなく、この地域のコウモリ達のごちそうでもあります。
ピノ・グリとしても知られるグラウブルグンダーとリースリングのブレンドです。
この2つの品種は、それぞれワイナリー近くの石灰岩の丘で隣り合って栽培されています。
グラウブルグンダーの美しい青ピンク色をしていて、その色と果実味を抽出するために、除梗し、砕いた果実を皮ごと約10日間発酵させました。
収穫の最後はリースリングで、直接圧搾しました。
どちらも大きな古いオーク樽で熟成してから澱引きし、翌年夏にブレンドし、さらに6か月間タンクで 熟成して瓶詰めしました。
このワインのコンセプトは、非常に熟したおだやかな酸はグラウブルグンダーから色味と、ヴィンテージによっては赤い果実の風味を引き出すことです。
20~30%加えたリースリング由来の鋭い酸味が複雑さをさらに高めています。
2021年は雨の影響により例年よりグラウブルグンダーの色が薄くなりました。

外観は少し濁った夕焼けに近いアンバー色。
ローズヒップやグレープフルーツのような柑橘系でやや華やかさもある香り。
ピノグリの果実味にリースリング由来の酸とのバランスが非常によく、ヴァニラを思わせるようなニュアンスもあり奥行きのある味わいです。


■生産者
2NATURKINDER (ツヴァイ・ナトゥーキンダー)
本拠地：ドイツ・バイエルン
作り手：ミカエル・フォルカー & メラニー・ドレス

2naturekinder は、Micheal Voelker(ミカエル・フォルカー) と Melanie Drese(メラニー・ドレス) のプロジェクト。二人は、以前、世界中を旅し、ロンドン、ニューヨークに住み、出版分野で働いていましたが、 ナチュラルワインに魅了され、2013 年、ドイツのフランケン地方で1843 年から続くミカエルの家族の畑を引き継ぎ、自然でピュアなワイン造りを始めました。

「何も追加せず、何も取り去らず」
を哲学に、よいバランスの中にもエッジがある美しいワインを造っています。
ミカエルはブドウ園のコウモリに特に関心があり、コウモリのラベルはその影響を受けており、ブドウ園におけるコウモリの役割についての研究プロジェクトを後援しています。
ニューヨーク,パリ,シドニーでもすでに大人気です。

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