[4800] MAGALINE 2022 DAVID BERTOLDO / マガリーヌ 2022 ダヴィド・ベルトルド

6,000円(税込6,600円)

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マガリーヌ 2022

　　国：France (フランス)
　地域：Rhone (ローヌ)
　品種：Chardonnay (シャルドネ)
タイプ：Whte (白)
　栽培：ビオロジック
　SO2：無添加
　度数：13%

インポータコメント
樹齢約25年。
粘土石灰質土壌。
東向きの山肌の畑。
2000年から有機栽培。
8kg入りの籠に手摘み。
全房で足踏みしながら48時間マセラシオン後、圧搾、発酵完了後、澱引き。
グラスファイバータンクで８〜１０ヶ月熟成。
ノンフィルター。
SO2無添加。

白い果実の香り、酸味と糖分のバランスが良い。
甲殻類、魚、フルーツタルトに。
名前の由来は、地元の物語に登場するフクロウから。


■生産者
DAVID BERTOLDO (ダヴィド・ベルトルド)
本拠地：フランス・ローヌ

ドメーヌは南アルデッシュのコミューン、アルバ・ラ・ロメーヌに位置。
2014年に2haの土地を購入(ブドウ栽培用に修復する必要はあったが、10年以上耕作されていなかった土地)。
同年に自然な方法で栽培された樹齢15年のシャルドネ1区画を取得。
2017年1区画にグルナッシュを植樹。
2020年収穫予定。
2020年1区画にムールヴェードルとクノワーズを植樹。

ドメーヌでのすべての作業は、一貫して自然と環境への配慮の下行われる。 病気対策のトレットモンは、病気による影響や病状の進行がなければ実施しない。
必要になった場合のトレットモンには粘土、硫黄のエッセンシャルオイルを使用。
化学物質が区画内には入ることを避け、セラー内でも、ワインの醸造と熟成に使用する設備の洗浄には水のみを使用する。
ワインは完全無添加で、SO2を追加せずにワインを醸造・熟成させる。

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