[5520] Gruner Veltliner Vulkan Alte Reben 2020 Kolfok / グリューナー・フェルトリーナー ヴルカン アルテ・レーベン 2020 コルフォク

6,900円(税込7,590円)

グリューナー・フェルトリーナー ヴルカン アルテ・レーベン 2020

　　国：Austria (オーストリア)
　地域：カンプタール
　品種：Gruner Veltliner (グリューナー・フェルトリーナー)
タイプ：White (白)
　栽培：オーガニック
　度数：12.3%

インポータコメント
火山性粘土質の3つの異なる古い畑でできたブドウで造られたワインです。
Kolfokの最も古いグリューナー・フェルトリーナーの畑は、1951年からのもので、先代の家族が手作業で接ぎ木をしました。
これは、まさにブルゲンラント版グリューナー・フェルトリーナーでハンガリーとの国境地域にあるこの場所を体現するワインです。
非常にユニークで、ハンガリーのブドウ品種を彷彿とさせることがあります。　
1200リットルの大樽で14か月熟成しました。


■生産者
Kolfok (コルフォク)
本拠地：オーストリア・ヴァーグラム

ワイナリーの始まりは19世紀前半にさかのぼります。
当時ブルゲンラントはハンガリーの一部でした。
現在、ブルゲンラントはハンガリー国境近くにあり、畑の一部はハンガリーとの国境上に位置しています。
私は畑でもセラーでも“自然をテーマ”に作業をしています。
セラ ーでの仕事は非常にシンプルです。
ワインはプレスの後、ポンプを利用せず地元産のオーク樽 ( 600リットルから1200リットル)に移されます。
樽に移されたワインは、 清澄も行わず、静置され、 SO2の添加も行いません。 最適な時間がきたら、 ワインは濾過せず、最小限のSO2を添加してボトル詰めされます。
ネッケンマルクトは比較的高い場所にあり、 畑の標高は500m。
高い場所の土壌は、シスト (片岩)、片麻岩、 石灰岩など多様で、 下の方の畑は、鉄を含むロームや火山系粘土と様々です。
そして畑は単一栽培ではなく、常にオーガニックな状況を保ちハーブやいろんな植物が共生しています。

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