[4960] Sur Le seuil 2022 Le Domaine des Pentacrines / シュール・ル・スイユ 2022 ドメーヌ・デ・パンタクリンヌ

6,200円(税込6,820円)

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本

シュール・ル・スイユ 2022

　　国：France (フランス)
　地域：Jura (ジュラ)
　品種：Chardonnay (シャルドネ)
タイプ：White (白)
　栽培：ビオディナミ
　SO2：無添加
　度数：11.5%

インポータコメント
“seuil”とは家の敷居の意味。
彼らは家の改修工事を進めており「敷居」はその象徴です。
また本キュヴェは初めに造られたワインでもあります。
プロフェッショナルとしてのワイン造りの旅の始まりに立つ、彼らの挑戦の出発点を記念するキュヴェ名です。

淡い黄色。
白い花、リンゴや洋ナシなどの果実の香りと仄かなスモーク香。
熟した果実の味わいとアカシアハチミツが調和し、土壌由来による綺麗なミネラルが支え、長い余韻に続きます。熟成のポテンシャルも十分に感じられます。
アスパラガスのリゾット、魚の白身のローストなどとの相性が良いです。


■生産者
Le Domaine des Pentacrines (ドメーヌ・デ・パンタクリンヌ)
本拠地：フランス・ジュラ

ジャン＝マリーとクラリスの若いカップル。
ジュラに生まれ、ボージョレやブルゴーニュ、カナダで研鑽を積んできた実力派です。
特にジュラに戻る直近は、ジュヴレ・シャンベルタンのトップ生産者の一人、ジャン・ルイ・トラペ（Jean-Louis Trapet、ビオディナミ実践者でルロワやシャプティエなどが加盟するビオディナミ実践グループ 「ビオディヴァン」）で6年間従事、彼の右腕としてブドウ畑とカーヴを管理しました。
ジュラのテロワールと彼らのバックボーンが成す、透明感あるワインをぜひお試しいただきたいです。

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