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[2800] Jus NV Peltier Ravineau / ジュー NV ペルティエ・ラヴィノー

3,500円(税込3,850円)

ジュー NV

　　国：France (フランス)
　地域：Loire (ロワール)
　品種：Sauvignon blanc (ソーヴィニヨン・ブラン)
タイプ：White (白)
　SO2：total 56mg/l
　度数：12.5%

インポータコメント
透明感のある薄めのイエロー。
レモンのハチミツ漬けやライムの香り。
スワリングすると青リンゴのような爽やかな香りもあがってくる。
細やかなスパイスやハーブのニュアンス。
塩味とグレープフルーツの皮のような苦みがアクセントに。
程よい酸も余韻に残り、ドライな印象。
夏の季節にキリっと冷やして楽しみたい！


■生産者
Peltier Ravineau (ペルティエ・ラヴィノー)
本拠地：フランス・ロワール

10年来の友人で共にブルゴーニュで栽培と醸造学の学士号を取得したアルチュール・ペルティエとアシル・ラヴィノー。
彼らはお互いのファミリーネームをドメーヌ名に、2023年に生産者としてのスタートを切りました。
学士号取得後は、アルチュールはクロ・デュ・テュ・ブッフで、アシルはエルヴェ・ヴィルマードで、それぞれ研修を積み、2021年から少しずつ畑を手に入れ、ブロアから14キロ程離れた村ヴァレールにドメーヌを構えました。
現在は５haを所有。
2021年と2022年は、彼らが手掛けた葡萄をクロ・デュ・テュ・ブッフ、エルヴェ・ヴィルマード、レ・カプリアードに販売をしました。
本格的にワイン造りに踏み切る前にしたこの２年間の葡萄栽培の経験によって、より深くテロワールを知ることが出来たという二人。
真面目を絵にかいたような彼らが醸す期待いっぱいの初ヴィンテージがいよいよリリースです！

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