[3920] Orenji 2023 Dormilona / オレンジ 2023 ドーミローナ

4,900円(税込5,390円)

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オレンジ 2023

　　国：Australia (オーストラリア)
　地域：Westem Australia (西オーストラリア)
　品種：Semillon (セミヨン)
　　　　Sauvignon Blanc (ソーヴィニヨン・ブラン)
タイプ：Orange (オレンジ)
　SO2：15ppm
　度数：12%

インポータコメント
Semillon/Sauvignon Blancのブレンド（比率非公表）。
全てオーガニックのフルーツで手除梗。
スキンコンタクト発酵を開放槽で2週間。
大変アルコール発酵が遅かった為に、更に大振りなセラミックエッグタンクで8週間の発酵。
プレス後は古樽とエッグタンクでMLFとラッキングしながらの熟成。
非常に発酵が遅く不安定な状態だった為にボトリング前15ppm程のSO2を加えたそうです。
ミカン、マンダリン、レモンゼストの果実味にタイムやミントのニュアンス。
爽快且つ旨味のバランスが取れたオレンジとなりました。


■生産者
Dormilona (ドーミローナ)
本拠地：オーストラリア・西オーストラリア

スペイン語で「ぐうたら」を意味するワイナリー名、ましてや西オーストラリアと言えばサーファーの天国、恐らく野放図なメンズが立ち上げたワイナリーだとばかり思っておりましたが。
ワインメーカー兼オーナーはJo Perry【ジョー ペリー】、聡明で美しい女性でございます（Josephineの愛称がJoです）。←エアロスミスとは一切の関係ございませんw
西オーストラリア最古のワイン生産地スアン ヴァレー出身の彼女は、お爺さんがビールメーカー。彼の影響で「醸造」に興味を持った彼女は14歳の時に地元の雄ケープ メンテルのビンテージに参加、同じ年には自宅の庭から収穫したアプリコットでワインを作る様な行動力の塊だったそうです。
南オーストラリアで醸造学を学んだ後にヨーロッパ行脚をスタート。
ボルドーを皮切りにブルゴーニュ、ローヌ、スペイン、ニュージーランドと渡り歩き、自身のワインレーベルを立ち上げる迄は再びスペインへと戻り、Riax BaixasのBodega Vina NoraとPazos del Reyで雇われの醸造長を務めていました。
そして故郷を離れて10年が経過した2012年、Joはホームへと戻り自分自身の畑とワインを確立する事を決意、そこで誕生したのがこのDormilonaです。
実はDormilona、彼女がCommuen of Buttons【コミューン オブ ボタン】のJasper Button【ジャスパー ボタン】と同時にオーストラリア若手優秀醸造家賞"YOUNG GUN"に輝いた2016年から日本へのアプローチは開始されていたのですが、２０２０年になりやっとリリースされることが決定！
待ちに待ったとはこのこと！

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