[2650] CHABLIS 2017 CLOTILDE DAVENNE / シャブリ 2017 クロティルド・ダヴェンヌ

3,750円(税込4,125円)

シャブリ 2017

　　国：France(フランス)
　地域：Bourgogne(ブルゴーニュ)
　品種：Chardonnay (シャルドネ)
タイプ：White (白)
　栽培：ビオロジック
　度数：12.5%

インポータコメント
フレッシュな柑橘系果実香にくわえ、林檎の爽やかな香りや石灰系の澄んだミネラル香。
フレッシュな酸味が口いっぱいに広がり、ハーバルなニュアンスと柑橘系果実味が優しく感じられる爽やかな味わいです。


■生産者
CLOTILDE DAVENNE (クロティルド・ダヴェンヌ)
本拠地：フランス・ブルゴーニュ

シャブリ地区南部のプレイー村に位置する生産者です。
クロティルド・ダヴェンヌは、ボーヌの醸造学校を卒業後、1989年から16年間シャブリ地区におけるビオディナミ栽培の先駆者「ジャン・マルク・ブロカール」にて醸造に携わりました。
その間少しずつ畑を購入し、2005年に独立。
自社畑ではテロワールを尊重しビオロジック栽培を行います。
現在は認証取得申請中。

ジャン・マルク・ブロカール在籍時からその手腕は高く評価されていましたが、独立後も数々のワインガイドにて高評価を獲得したことにより、今では「ラ・シャブリジェンヌ」にて醸造長を担っていたナタリー・フェーヴルとともにシャブリを代表する女性醸造家として周知されております。

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